未滿一個(gè)月的員工離職，是否可以扣除其生活費(fèi)住宿費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)，要根據(jù)勞動(dòng)合同，如果沒有勞動(dòng)合同，不能扣以上費(fèi)用，而如果有勞動(dòng)合同約定扣以上費(fèi)用，也必須合理合法，否則可以去勞動(dòng)行政部門申訴。沒有簽訂勞動(dòng)合同，單位違法，當(dāng)事人可以要求賠償，如果不予賠償，可以去勞動(dòng)行政部門申訴。用人單位未與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，認(rèn)定雙方存在勞動(dòng)關(guān)系時(shí)可參照下列憑證： (一)工資支付憑證或記錄(職工工資發(fā)放花名冊(cè))、繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄； (二)用人單位向勞動(dòng)者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件； (三)勞動(dòng)者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報(bào)名表”等招用記錄； (四)考勤記錄； (五)其他勞動(dòng)者的證言等。其中，(一)、(三)、(四)項(xiàng)的有關(guān)憑證由用人單位負(fù)舉證責(zé)任。勞動(dòng)合同，是指勞動(dòng)者與用人單位之間確立勞動(dòng)關(guān)系，明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議。訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定。勞動(dòng)合同依法訂立即具有法律約束力，當(dāng)事人必須履行勞動(dòng)合同規(guī)定的義務(wù)。