一、買到變質(zhì)食品怎么賠償 1、可以主張退貨或者換貨，要求賠償購買過期食品的費(fèi)用。 我國法律禁止經(jīng)營者銷售過期食品，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)其購買的食品是過期的，可以立即向商家主張退換，無需以是否食用、造成損害為前提。 2、可以主張過期食品價款十倍的賠償金。 我國食品安全法明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。過期食品屬于不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，一旦售出被食用，將對人體產(chǎn)生危害，因此，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。 3、造成消費(fèi)者人身傷害的，可以向商家主張人身損害賠償： （1）造成消費(fèi)者一般人身傷害的，可以主張賠償相應(yīng)的醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用； （2）造成殘疾的，可以主張賠償殘疾者生活自助具費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用； （3）造成受害人死亡的，可以主張支付喪葬費(fèi)、死亡賠償金以及由死者生前扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用。 在主張賠償時，消費(fèi)者可以提供以下證據(jù)： （1）過期食品的購買小票； （2）提供過期食品的含有保質(zhì)期的包裝； （3）食用后的治療費(fèi)用的有關(guān)票據(jù)。 食品問題關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康，而消費(fèi)者往往處于弱勢地位，當(dāng)買到過期商品時，消費(fèi)者應(yīng)該積極搜集證據(jù)，和商家協(xié)商、索取賠償，或向消費(fèi)者協(xié)會投訴。若是造成了嚴(yán)重的財(cái)產(chǎn)損失或人身損害，卻協(xié)商不成、投訴無果的，可以及時聯(lián)系咨詢律師，提起訴訟，維護(hù)自己的合法權(quán)益。 二、食品安全問題怎么處理 對癥下藥，才能藥到病除。面對如此嚴(yán)峻的形式，我們應(yīng)著力完善我國食品安全保障機(jī)制，積極尋求解決辦法。 1、生產(chǎn)者與銷售者必須保證食品質(zhì)量與安全，講究誠信，憑良心辦事，把食品企業(yè)對社會的食品安全責(zé)任化為自己的自覺意識，從源頭上解決問題。 2、良好的食品安全監(jiān)管體制是保證食品安全的重要保證，各部門應(yīng)該互相協(xié)作，層層落實(shí)，并應(yīng)該隨時接受人民群眾的監(jiān)督，行政執(zhí)法的結(jié)果應(yīng)該向人民群眾公開。 3、盡快完善我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，完善有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，從嚴(yán)要求，約束企業(yè)保障食品的合格。 4、加大對食品檢測檢驗(yàn)研究和應(yīng)用的投入，控制食品安全問題的發(fā)生，并建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體制，減輕食品安全事故的危害，保障人民群眾的利益。 5、建立安全教育宣傳體系，讓作為食品安全的終端受眾的消費(fèi)者加強(qiáng)對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識水平，并學(xué)會用法律來維護(hù)自己的合法權(quán)益。