合伙開店倒閉了的話，可以根據(jù)合伙協(xié)議解散合伙企業(yè)。既然是合伙做生意，為了明確雙方的權(quán)利、義務(wù)，約定相關(guān)合伙事宜，當(dāng)然就有書面合伙協(xié)議。如果在合伙過程中，雙方產(chǎn)生歧異、糾紛或者解決入伙、散伙等事宜，均應(yīng)依據(jù)合伙協(xié)議的約定。經(jīng)營不善的企業(yè)到最后都會(huì)解散，但要按照相關(guān)的規(guī)定進(jìn)行清算，清算后有剩余的，依據(jù)合伙人出資份額分配財(cái)產(chǎn)。合伙企業(yè)解散是指合伙企業(yè)解散時(shí)，清算人由全體合伙人擔(dān)任；經(jīng)全體合伙人過半數(shù)同意。

合伙散伙的處理流程如下： 一、合伙企業(yè)解散事由出現(xiàn)之日起15日內(nèi)成立清算組，制訂清算方案清算公司財(cái)產(chǎn)，清算的具體流程如下： （一）確定清算人，清算人為全體合伙人或者委托第三人； （二）清算人自被確定之日起十日內(nèi)將合伙企業(yè)解散事項(xiàng)通知債權(quán)人，并于六十日內(nèi)在報(bào)紙上公告； （三）債權(quán)人申報(bào)債權(quán)，應(yīng)當(dāng)說明債權(quán)的有關(guān)事項(xiàng)，并提供證明材料； （四）清理合伙財(cái)產(chǎn)清理合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)，分別編制資產(chǎn)負(fù)債表和財(cái)產(chǎn)清單； （五）清償所欠稅款； （六）清理債權(quán)債務(wù)； （七）編制清算報(bào)告，全體合伙人簽名蓋章后企業(yè)登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)注銷登記； 二、清算結(jié)束后有剩余財(cái)產(chǎn)的，由合伙人分配，分配的具體規(guī)則如下： （一）按照合伙協(xié)議的約定辦理； （二）合伙協(xié)議未約定或者約定不明確的，由合伙人協(xié)商決定； （三）協(xié)商不成的，由合伙人按照實(shí)繳出資比例分配、分擔(dān)。無法確定出資比例的，由合伙人平均分配、分擔(dān)； （四）合伙協(xié)議不得約定將全部利潤分配給部分合伙人或者由部分合伙人承擔(dān)全部虧損。