不辦營業(yè)執(zhí)照開店這是“無照經(jīng)營”的違法行為。如果被工商部門發(fā)現(xiàn)并查處的，輕則責(zé)令停止“無照經(jīng)營行為”，重則會被罰款，如果無照經(jīng)營金額過高，甚至被移送公安部門處理。對于“無照經(jīng)營行為”的處罰，《無照經(jīng)營查處取締辦法》第十四條規(guī)定，“對于無照經(jīng)營行為，由工商行政管理部門依法予以取締，沒收違法所得；觸犯刑法的，依照刑法關(guān)于非法經(jīng)營罪、重大責(zé)任事故罪、重大勞動安全事故罪、危險物品肇事罪或者其他罪的規(guī)定，依法追究刑事責(zé)任；尚不夠刑事處罰的，并處2萬元以下的罰款；無照經(jīng)營行為規(guī)模較大、社會危害嚴(yán)重的，并處2萬元以上20萬元以下的罰款；無照經(jīng)營行為危害人體健康、存在重大安全隱患、威脅公共安全、破壞環(huán)境資源的，沒收專門用于從事無照經(jīng)營的工具、設(shè)備、原材料、產(chǎn)品等財物，并處5萬元以上50萬元以下的罰款。對無照經(jīng)營行為的處罰，法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。”

不辦營業(yè)執(zhí)照開店屬于無證經(jīng)營。如果不辦營業(yè)執(zhí)照開店被工商部門發(fā)現(xiàn)并查處，輕則責(zé)令停止“無證經(jīng)營行為”，重則被罰款，如果無照經(jīng)營金額過高，甚至被移交公安部門處理。而且沒有在衛(wèi)生監(jiān)督局辦理衛(wèi)生許可證，也要將被重罰的，而且會要承擔(dān)刑事責(zé)任。１、對于無證經(jīng)營行為，可根據(jù)不同情況，由工商行政管理部門依法予以取締，沒收違法所得和專門用于從事無證經(jīng)營的工具、設(shè)備、原材料、產(chǎn)品等財物，處以罰款。觸犯刑法的，依法追究刑事責(zé)任。２、對為無證經(jīng)營行為提供生產(chǎn)經(jīng)營場所、運輸、保管、倉儲等條件的，由工商行政管理部門責(zé)令立即停止違法行為，沒收違法所得，罰款。３、拒絕、阻礙工商行政管理部門依法查處無證經(jīng)營行為，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。