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食品監(jiān)管局調(diào)查案件的要求

2022-05-18 08:50

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食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行案件調(diào)查時(shí),執(zhí)法人員不得少于2人,并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。首次向案件當(dāng)事人收集、調(diào)取證據(jù)的,應(yīng)當(dāng)告知其有申請(qǐng)辦案人員回避的權(quán)利。被調(diào)查人或者有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)回答詢問并協(xié)助、配合調(diào)查,及時(shí)提供依法應(yīng)當(dāng)保存的票據(jù)、憑證、記錄等相關(guān)材料,不得阻撓、干擾案件的調(diào)查。辦案過程中涉及國家秘密、商業(yè)秘密和個(gè)人隱私的,執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)保守秘密。

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食品監(jiān)督管理局檢查內(nèi)容主要包括食品生產(chǎn)者資質(zhì)、食品安全自查、生產(chǎn)許可條件保持情況、前次監(jiān)督檢查結(jié)果和整改情況、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程食品安全控制、檢驗(yàn)?zāi)芰彤a(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置及相關(guān)信息記錄等情況。

孟金龍律師

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首先最重要的當(dāng)然就是證件是否齊全,像營業(yè)執(zhí)照,此外肯定還會(huì)按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求進(jìn)行檢查,像1.餐飲服務(wù)提供者場所布局要求;2.推薦的餐用具清洗消毒方法;3.推薦的餐飲服務(wù)場所、設(shè)施、設(shè)備及工具清潔方法;4.餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng);5.推薦的餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法;6.餐飲服務(wù)常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng)這些規(guī)定的都有可能會(huì)檢查到,還有一點(diǎn)就是最近國家每周都會(huì)發(fā)布不合格食品信息,其中也有可能會(huì)在餐飲行業(yè)抽取樣品,菌落總數(shù)以及大腸菌群還有添加劑是否達(dá)標(biāo)等這些都會(huì)查到的,所以必須按要求進(jìn)行生產(chǎn)加工食品。

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