一、依照主體業(yè)態(tài)及經(jīng)營(yíng)形式分類為： 1.食品出售經(jīng)營(yíng)者 商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨出售商、網(wǎng)絡(luò)食品出售商 2.餐飲效勞經(jīng)營(yíng)者 一般餐飲：（特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲)、中心廚房、團(tuán)體用餐配送單位 3.單位食堂 學(xué)生食堂、托幼組織食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂、（含團(tuán)體用餐配送、含中心廚房） 二、依照經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目： 1、預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）； 2、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售）； 3、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）； 4、其他類食品銷售； 5、熱食類食品制售； 6、冷食類食品制售； 7、生食類食品制售； 8、糕點(diǎn)類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）； 9、自制飲品制售（含自釀酒制售、不含自釀酒制售、含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品、不含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品）； 10、其他類食品制售。

經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲單位、美容住宿洗浴、食品添加劑、食品經(jīng)營(yíng)銷售、食品攤販、二次供水等。 食品衛(wèi)生許可證簡(jiǎn)稱衛(wèi)生許可證，是單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。涉及到食品生產(chǎn)的單位或個(gè)人，才需辦理食品衛(wèi)生許可證。 任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。食品添加劑、保健食品和新資源食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的衛(wèi)生許可，由省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證。