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超過(guò)保質(zhì)期食品能再銷售嗎

2023-07-27 21:21

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過(guò)保質(zhì)期食品絕不可再銷售 過(guò)了保質(zhì)期的食品不能再銷售,必須下架。但是過(guò)了保質(zhì)期的食品不等同于有害食品;有些食品發(fā)生的主要變化是感官品質(zhì)的變差,仍可以繼續(xù)食用,比如:某些果汁、飲料以及一些脂肪含量不高的干糧谷物制品等;也可能產(chǎn)品品質(zhì)的影響不是很大,只是過(guò)了最佳品質(zhì)期限,可以降級(jí)作飼料等。而有些食品過(guò)了保質(zhì)期后可能會(huì)導(dǎo)致安全隱患,如微生物超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、過(guò)氧化值超標(biāo),如一些冷藏的食品、金屬罐裝的食品、油炸食品等。 超過(guò)保質(zhì)期食品如何處理 超過(guò)保質(zhì)期的食品回收后,一般采取兩種形式處理: 一是焚燒銷毀或當(dāng)做垃圾拋棄; 二是加工成飼料,用作肥料等循環(huán)利用。 專家建議,要以科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為前提,為食品制定合理的保質(zhì)期限,企業(yè)制定產(chǎn)品保質(zhì)期應(yīng)依靠專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)支持,通過(guò)檢測(cè)驗(yàn)證食品在標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)能否滿足產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注銷售環(huán)節(jié)是否滿足了食品貯存條件的要求,綜合考慮生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的要求,為食品制定科學(xué)合理的保質(zhì)期限。加強(qiáng)對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品的處理,嚴(yán)格執(zhí)行回收銷毀等有關(guān)規(guī)定。同時(shí),也建議廣大消費(fèi)者養(yǎng)成購(gòu)買食品看標(biāo)簽標(biāo)注保質(zhì)期的習(xí)慣,不要購(gòu)買和食用過(guò)了保質(zhì)期的食品。

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(一)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品; (二)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的,處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款; (三)貨值金額一萬(wàn)元以上的,處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款; (四)情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。

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