食品安全法中的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容： （一）食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。 （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量。 （三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。 （四）對(duì)與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求。 （五）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。 （六）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。 （七）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。 （八）食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。 (九)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。