三文魚刺身店屬餐館，餐飲服務(wù)營業(yè)執(zhí)照的辦理需要提供的許可證比較多，但是每個地區(qū)對許可證的要求都不盡相同，《餐飲服務(wù)許可證》、《環(huán)保批文》、《衛(wèi)生許可證》（很多地區(qū)要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根據(jù)所處位置不同要求也不同）、《消防許可》（根據(jù)經(jīng)營場所和操作方式不同，需要辦理的規(guī)格也不同）。這些許可證多數(shù)地區(qū)已經(jīng)改為后置許可，也就是可以先辦理營業(yè)執(zhí)照，然后辦理許可證。營業(yè)執(zhí)照辦理流程一、辦理依據(jù)《個體工商戶條例》、《個體工商戶登記管理辦法》二、辦理需提交材料 1、經(jīng)營者簽署的《個體工商戶開業(yè)登記申請書》； 2、經(jīng)營者的身份證復(fù)印件（正、反面復(fù)印件）； 3、經(jīng)營場所使用證明：個體工商戶以自有場所作為經(jīng)營場所的，應(yīng)當(dāng)提交自有場所的產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件；租用他人場所的，應(yīng)當(dāng)提交租賃協(xié)議和場所的產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件；無法提交經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明的，可以提交市場主辦方、政府批準(zhǔn)設(shè)立的各類開發(fā)區(qū)管委會、村居委會出具的同意在該場所從事經(jīng)營活動的相關(guān)證明；使用軍隊(duì)房產(chǎn)作為住所的，提交《軍隊(duì)房地產(chǎn)租賃許可證》復(fù)印件。將住宅改變?yōu)榻?jīng)營性用房的，屬城鎮(zhèn)房屋的，還應(yīng)提交《登記附表－住所（經(jīng)營場所）登記表》及所在地居民委員會（或業(yè)主委員會）出具的有利害關(guān)系的業(yè)主同意將住宅改變?yōu)榻?jīng)營性用房的證明文件；屬非城鎮(zhèn)房屋的，提交當(dāng)?shù)卣?guī)定的相關(guān)證明； 4、申請登記的經(jīng)營范圍中有餐飲服務(wù)項(xiàng)目，提交區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件；餐飲服務(wù)項(xiàng)目因涉及到公共場所經(jīng)營項(xiàng)目，還應(yīng)提交區(qū)衛(wèi)生局核發(fā)《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件； 5、《個體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》（無字號名稱的或經(jīng)營范圍不涉及前置許可項(xiàng)目的可無需提交《個體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請書》)； 6、委托代理人辦理的，還應(yīng)當(dāng)提交經(jīng)營者簽署的《委托代理人證明》及委托代理人身份證復(fù)印件。 1、申請登記為家庭經(jīng)營的，以主持經(jīng)營者作為經(jīng)營者登記，由全體參加經(jīng)營家庭成員在《個體工商戶開業(yè)登記申請書》經(jīng)營者簽名欄中簽字予以確認(rèn)。提交居民戶口簿或者結(jié)婚證復(fù)印件作為家庭成員親屬關(guān)系證明；同時提交其他參加經(jīng)營家庭成員的身份證復(fù)印件，對其姓名及身份證號碼予以備案；港、澳居民、臺灣農(nóng)民、臺灣居民申請個體工商戶開業(yè)登記 2、提交的申請書與其它申請材料應(yīng)當(dāng)使用A4型紙； 3、以上各項(xiàng)未注明提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)提交原件；提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)注明“與原件一致”并由個體工商戶經(jīng)營者或者由其委托的代理人簽字； 4、根據(jù)法定條件和程序，需要對申請材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，依法進(jìn)行核實(shí)。三、辦理程序申請——受理——審核——決定四、辦理期限對申請材料齊全，符合法定形式的，自收到《受理通知書》之日起二個工作日領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。五、收費(fèi)免收費(fèi)餐飲服務(wù)許可證辦理流程一、名稱及法人欄：應(yīng)與工商行政管理等部門核準(zhǔn)的一致。二、地址欄：按經(jīng)營場所的詳細(xì)地址填寫。三、許可類型欄： (一)餐館(又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。 1.特大型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。 2.大型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在座(不含250座，含1000座)的餐館。 3.中型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75-250座(不含75座，含250座)的餐館。 4.小型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計。 (二)快餐店：指以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。 (三)小吃店：指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位。 (四)飲品店：指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。 (五)食堂：指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)(場所)，為供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。四、許可證號格式欄：省、自治區(qū)、直轄市簡稱+餐證字+4位年份數(shù)+6位行政區(qū)域代碼+6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號。許可證號中的數(shù)字如不足相應(yīng)位數(shù)，應(yīng)在數(shù)字前加零補(bǔ)足。 (一)各類餐館：單純經(jīng)營火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。 (二)各類食堂：屬于工地食堂、學(xué)校食堂的，加注“工地食堂”或“學(xué)校食堂”。 (三)上述經(jīng)營類別中的(一)-(四)類單位： 1.供應(yīng)涼菜的加注“含涼菜”，不供應(yīng)的加“不含涼菜”; 2.供應(yīng)自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應(yīng)的加“不含裱花蛋糕”; 3.供應(yīng)生食海產(chǎn)品的加注“含生食海產(chǎn)品”，不供應(yīng)的加“不含生食海產(chǎn)品”。辦理手續(xù)申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規(guī)定的進(jìn)行登記，并出具事前服務(wù)登記書，告知審查機(jī)構(gòu)或人員的聯(lián)系方式。由申請人根據(jù)自身的情況進(jìn)行聯(lián)系，落實(shí)現(xiàn)場指導(dǎo)、審查的具體事宜。申請資料包括： (一)餐飲服務(wù)許可申請書。 (二)預(yù)先核準(zhǔn)名稱的證明。 (三)餐飲服務(wù)場所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。 (四)提出申請的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件。 (五)食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。 (六)保證食品安全的規(guī)章制度。 (七)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。申請資料應(yīng)用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應(yīng)提供申請人委托書。二、經(jīng)現(xiàn)場指導(dǎo)、審查，持有結(jié)論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人應(yīng)當(dāng)補(bǔ)正的全部材料，補(bǔ)正后受理。三、按規(guī)定程序進(jìn)行審查，對符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。對不符合規(guī)定的給予書面答復(fù)并說明理由。環(huán)保批文由當(dāng)?shù)丨h(huán)保局審查，消防審批在當(dāng)?shù)嘏沙鏊暾?，或者在消防辦理。