合伙開店倒閉了的話，可以根據合伙協議解散合伙企業(yè)。既然是合伙做生意，為了明確雙方的權利、義務，約定相關合伙事宜，當然就有書面合伙協議。如果在合伙過程中，雙方產生歧異、糾紛或者解決入伙、散伙等事宜，均應依據合伙協議的約定。經營不善的企業(yè)到最后都會解散，但要按照相關的規(guī)定進行清算，清算后有剩余的，依據合伙人出資份額分配財產。合伙企業(yè)解散是指合伙企業(yè)解散時，清算人由全體合伙人擔任；經全體合伙人過半數同意。

合伙散伙的處理流程如下： 一、合伙企業(yè)解散事由出現之日起15日內成立清算組，制訂清算方案清算公司財產，清算的具體流程如下： （一）確定清算人，清算人為全體合伙人或者委托第三人； （二）清算人自被確定之日起十日內將合伙企業(yè)解散事項通知債權人，并于六十日內在報紙上公告； （三）債權人申報債權，應當說明債權的有關事項，并提供證明材料； （四）清理合伙財產清理合伙企業(yè)財產，分別編制資產負債表和財產清單； （五）清償所欠稅款； （六）清理債權債務； （七）編制清算報告，全體合伙人簽名蓋章后企業(yè)登記機關申請注銷登記； 二、清算結束后有剩余財產的，由合伙人分配，分配的具體規(guī)則如下： （一）按照合伙協議的約定辦理； （二）合伙協議未約定或者約定不明確的，由合伙人協商決定； （三）協商不成的，由合伙人按照實繳出資比例分配、分擔。無法確定出資比例的，由合伙人平均分配、分擔； （四）合伙協議不得約定將全部利潤分配給部分合伙人或者由部分合伙人承擔全部虧損。