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小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理辦法

2022-04-10 10:36

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專業(yè)分析:

食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工食品應(yīng)當(dāng)符合下列要求:(一)使用的原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),依法屬于生產(chǎn)許可管理的,應(yīng)當(dāng)使用獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品;(二)按照保證食品安全的要求貯存食品、原料,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、原料;(三)生產(chǎn)加工過(guò)程中防止生熟食品以及原料、半成品、成品的交叉污染;(四)食品生產(chǎn)加工容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)無(wú)毒無(wú)害;(五)盛放直接入口食品的容器應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,保持清潔;(六)食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);(七)正確使用符合食品安全的洗滌劑、消毒劑;(八)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);(九)從業(yè)人員持有有效的健康證明。

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