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幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置方案

2023-04-12 09:53

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一、目的 為確保我園師生的生命安全和身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,務(wù)必切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行,現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下: 二、成立安全應(yīng)急狀況工作小組 組長(zhǎng):__ 副組長(zhǎng):__ 成員:__、__、__ 三、安全措施 1、隨時(shí)提高警覺,注意每個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān),非工作人員不得擅自出入工作地,定時(shí)地對(duì)工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。 2、把衛(wèi)生工作列入議事日程,制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理職責(zé)目標(biāo),把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個(gè)人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé),職責(zé)到人,把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長(zhǎng)期抓好抓落實(shí)。 3、嚴(yán)格把好采購保管操作三個(gè)關(guān)口,采購的食物要新鮮,肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買;保管要貼合要求,各種食品要分類存放,生熟食品要分開冷藏,堅(jiān)決不進(jìn)"三無"產(chǎn)品。 4、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,小時(shí)后才能取消,以備檢查,每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學(xué)生,而且每餐的留樣要有記載。

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