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油條加明礬是不是違法

2024-04-26 15:54

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專業(yè)分析:

明礬作為食品添加劑是可以使用的,但是必須在規(guī)定的范圍內(nèi)使用,油條超量加明礬是違法的。炸油條要做到四不能具體如下:1、不能使用工業(yè)原料明礬;2、不能超量使用明礬,用量超過0.15%就會(huì)鋁超標(biāo);3、不能使用地溝油;4、炸油不能長時(shí)間反復(fù)使用。

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劉偉長律師

廣東天穗律師事務(wù)所

食用明礬炸油條不犯法。但是如果使用過量,會(huì)違法。炸油條時(shí)加入明礬是慣例,基本可以說明礬是油條的必含品。但是明礬作為食品添加劑,必然含有有害物質(zhì),當(dāng)其過量時(shí)會(huì)影響人體健康。

豐培銘律師

天津東方律師事務(wù)所

明礬用量不能超過0.15%。全國都在清查礬堿油條鋁超標(biāo)的問題,以前老配方明礬中鋁超標(biāo)10多倍,嚴(yán)重危害消費(fèi)者身體健康!其實(shí)可以合法使用無鋁油條膨松劑泡多源,油條膨松個(gè)大、外酥里軟、涼了不發(fā)硬,不含鋁不超標(biāo),更安全健康。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。

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