《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》醞釀出臺(tái)
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時(shí)間： 2023-06-07 20:30:44
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響應(yīng)光盤(pán)行動(dòng)的號(hào)召，人們?cè)谕獬鼍筒蜁r(shí)將剩菜打包已漸成風(fēng)氣，但相應(yīng)的打包服務(wù)卻不夠規(guī)范，打包所使用的餐具也存在一定的安全隱患。為有針對(duì)性地解決這些問(wèn)題，一套名為《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在醞釀當(dāng)中。近日，這一標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿已出現(xiàn)在中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)的官網(wǎng)上面，據(jù)稱(chēng)有望在今年12月份正式出臺(tái)。
對(duì)打包服務(wù)規(guī)定細(xì)致入微
根據(jù)這份《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》征求意見(jiàn)稿的內(nèi)容顯示，這一標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出，由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口。
按照該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，打包是指由餐飲服務(wù)企業(yè)服務(wù)人員將食品裝入符合衛(wèi)生要求的合格容器，供顧客帶離餐廳消費(fèi)的服務(wù)行為，包括剩余食物打包以及外送食物打包。
對(duì)于打包食物的容器，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一次性塑料餐具材質(zhì)應(yīng)符合GB18006.1的要求，一次性紙餐盒、紙杯和紙碗應(yīng)分別符合GB/T27589、GB/T27590和GB/T27591所規(guī)定的要求。食品包裝用塑料應(yīng)符合GB/T28118的標(biāo)準(zhǔn)要求，受到污染的容器不應(yīng)使用。同時(shí)，包裝餐具生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)標(biāo)注廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，并在明顯位置注明食品用，同時(shí)還要符合國(guó)家物資可回收的相關(guān)要求。此外，打包所使用的容器應(yīng)便于攜帶，并適應(yīng)不同種類(lèi)打包食品的要求，如盛放湯汁食品的容器應(yīng)能防止外滲和灑漏。
在打包容器使用方面的規(guī)定也非常細(xì)致，對(duì)于不同的食品要求使用不同的容器，比如熱菜與涼菜類(lèi)應(yīng)用密閉、不灑漏、耐熱的塑料或紙制餐盒打包，盛放主食或面點(diǎn)要用不漏油的紙制餐盒或紙制包裝袋，湯羹類(lèi)則要用密閉、不灑漏的圓形打包餐盒盛放。
在打包容器的采購(gòu)方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所采購(gòu)的打包容器應(yīng)符合相關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)定，并要在采購(gòu)時(shí)索取生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件及購(gòu)貨憑證，建立臺(tái)賬。
對(duì)于打包服務(wù)的過(guò)程，這一標(biāo)準(zhǔn)也有清晰的要求。
比如，餐企服務(wù)人員對(duì)于有剩余食品的顧客應(yīng)主動(dòng)征詢(xún)意見(jiàn)，按照顧客意愿進(jìn)行打包。在打包時(shí)應(yīng)當(dāng)著顧客的面進(jìn)行，根據(jù)需要打包食品的品種及數(shù)量選擇適合盛裝的容器。
打包結(jié)束時(shí)，服務(wù)人員宜在打包盒顯著位置張貼打包食品食用要求的提示標(biāo)簽，并向顧客提示打包食品的食用要求，比如提示消費(fèi)者打包食品應(yīng)在冰箱或陰涼處存放，不宜久存等。同時(shí)服務(wù)人員還應(yīng)當(dāng)收集顧客對(duì)打包服務(wù)的反饋意見(jiàn)，及時(shí)完善打包服務(wù)。
打包的服務(wù)費(fèi)用應(yīng)包含在餐飲服務(wù)過(guò)程的費(fèi)用中，應(yīng)明示各種打包餐具的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，明碼標(biāo)價(jià)，供顧客選擇。
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餐飲服務(wù)員加班費(fèi)的計(jì)算是按照加班的小時(shí)支付工資，并且支付的工資是不能低于百分之一百五十的。餐飲服務(wù)員加班費(fèi)要扣稅的，只要達(dá)到五千的起征點(diǎn)都是需要進(jìn)行交稅的。一、餐飲服務(wù)員加班費(fèi)怎么算餐飲服務(wù)員加班費(fèi)算法如下：1.安排勞動(dòng)者延長(zhǎng)工作時(shí)間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報(bào)酬;2.休息日安排勞動(dòng)者工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報(bào)酬;3.法定休假日安排勞動(dòng)者工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報(bào)酬。二、餐飲服務(wù)員加班費(fèi)要扣稅嗎餐飲服務(wù)員加班費(fèi)應(yīng)當(dāng)扣稅的。加班費(fèi)屬于員工正常的薪資，并不屬于國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定的免稅項(xiàng)目，所以加班費(fèi)應(yīng)當(dāng)計(jì)入個(gè)稅起征點(diǎn)，即并入當(dāng)月的工薪收入的個(gè)人所得稅，進(jìn)行依法納稅。法律依據(jù)《個(gè)人所得稅法》第二條下列各項(xiàng)個(gè)人所得，應(yīng)當(dāng)繳納個(gè)人所得稅：（一）工資、薪金所得；（二）勞務(wù)報(bào)酬所得；（三）稿酬所得；（四）特許權(quán)使用費(fèi)所得；（五）經(jīng)營(yíng)所得；（六）利息、2023-06-04207人看過(guò) -
我公司屬于餐飲服務(wù)業(yè)企業(yè)，有以下幾個(gè)問(wèn)題咨詢(xún)：1籌備期間，公司董事個(gè)人借款，其實(shí)就是法人借款，之后報(bào)銷(xiāo)的費(fèi)用是進(jìn)管理費(fèi)用——差旅費(fèi)或業(yè)務(wù)招待費(fèi)科目，還是進(jìn)管理費(fèi)用——董事費(fèi)科目?2籌備期間公司發(fā)生的費(fèi)用是直接計(jì)入管理費(fèi)用——開(kāi)辦費(fèi)，還是先計(jì)入管理費(fèi)用其他科目，如辦公費(fèi)，差旅費(fèi)，之后再一次轉(zhuǎn)入管理費(fèi)用——開(kāi)辦費(fèi)?3籌辦期間，為服務(wù)員，廚師租房，買(mǎi)藥，車(chē)費(fèi)支付的一切費(fèi)用是先計(jì)入應(yīng)付職工薪酬——福利費(fèi)，再轉(zhuǎn)入銷(xiāo)售費(fèi)用還是先計(jì)入應(yīng)付職工薪酬——福利費(fèi)，再轉(zhuǎn)入管理費(fèi)用——福利費(fèi)?這個(gè)不按人員劃分費(fèi)用么?我覺(jué)得為服務(wù)員、廚師支付的應(yīng)該進(jìn)銷(xiāo)售費(fèi)用。4籌備期間購(gòu)買(mǎi)支票的費(fèi)用也是計(jì)入開(kāi)辦費(fèi)?5是不是籌備期可發(fā)生的費(fèi)用不管是為誰(shuí)支付的，不按受益者分配費(fèi)用都直接計(jì)入管理費(fèi)用——開(kāi)辦費(fèi)?【解答】您上面所列示的內(nèi)容因?yàn)槎紝儆诨I建期間發(fā)生的，所以都是計(jì)入“管理費(fèi)用——開(kāi)辦費(fèi)”，下面是有關(guān)開(kāi)辦費(fèi)的具體規(guī)定，您可以參考一2023-04-2756人看過(guò)
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法律綜合知識(shí)一、營(yíng)業(yè)執(zhí)照里餐飲服務(wù)包括什么1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉，則營(yíng)業(yè)執(zhí)照的范圍就只能一字不變地跟著寫(xiě)；2、酒水、飲料應(yīng)屬食品流通的預(yù)包裝食品許可項(xiàng)目；3、企業(yè)根據(jù)承包人以前的工作經(jīng)歷、名氣、試菜情況和企業(yè)規(guī)模的大小，與承包人共同商定出一個(gè)價(jià)格。這種議價(jià)方法主觀(guān)性太強(qiáng)，隨意性不大，不一定能確定一個(gè)較合理的工資額度；二、餐飲服務(wù)的特點(diǎn)1、一次性，餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場(chǎng)享受，這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后報(bào)務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止；2、無(wú)形性，餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過(guò)就餐客人購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來(lái)評(píng)價(jià)其好壞；3、差異性，餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門(mén)工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化2024-03-2162人看過(guò) -
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營(yíng)業(yè)稅1.酒店餐飲服務(wù)業(yè)適用稅率(1)服務(wù)業(yè)的具體稅目服務(wù)業(yè)，指利用設(shè)備、工具、場(chǎng)所、信息或技能為社會(huì)提供服務(wù)的業(yè)務(wù)。本稅目的征稅范圍主要包括：代理業(yè)、旅店業(yè)、飲食業(yè)、旅游業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、租賃業(yè)、廣告業(yè)、其他服務(wù)業(yè)。服務(wù)業(yè)的營(yíng)業(yè)稅稅率為5%。(2)娛-樂(lè)業(yè)的具體稅目娛-樂(lè)業(yè)是指為娛-樂(lè)活動(dòng)提供場(chǎng)所和服務(wù)的業(yè)務(wù)，包括經(jīng)營(yíng)歌廳、舞廳、卡拉OK歌舞廳、音樂(lè)茶座、臺(tái)球、高爾夫球、保齡球場(chǎng)、網(wǎng)吧、游藝場(chǎng)等娛-樂(lè)場(chǎng)所，以及娛-樂(lè)場(chǎng)所為顧客進(jìn)行娛-樂(lè)活動(dòng)提供服務(wù)的業(yè)務(wù)。娛-樂(lè)場(chǎng)所為顧客提供的飲食服務(wù)及其他各種服務(wù)也按照娛-樂(lè)業(yè)征稅。娛-樂(lè)業(yè)執(zhí)行5%～20%的幅度稅率，具體適用的稅率，由各省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況在稅法規(guī)定的幅度內(nèi)決定。但規(guī)定從2001年5月1日起，對(duì)夜總會(huì)、歌廳、舞廳、射擊、狩獵、跑馬、游戲、高爾夫球等娛-樂(lè)行為一律按20%的稅率征收營(yíng)業(yè)稅。所以財(cái)務(wù)人員在進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)要善于分2023-05-05240人看過(guò) -
轉(zhuǎn)讓合同1、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;2、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;3、有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;5、從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格。申請(qǐng)資料一、申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證應(yīng)提交的材料：1、《深圳市餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》(原件1份);2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人證書(shū)(復(fù)印件1份，驗(yàn)原件);3、食品安全管理員證(復(fù)印件1份，驗(yàn)原件);4、使用二次供水或其它非城市管網(wǎng)自來(lái)水的申請(qǐng)單位應(yīng)提交經(jīng)國(guó)家資2023-04-16370人看過(guò) -
企業(yè)會(huì)計(jì)(1)會(huì)計(jì)的反映職能會(huì)計(jì)的反映職能亦稱(chēng)核算職能，是指通過(guò)確認(rèn)、計(jì)量、記錄報(bào)告，從數(shù)量上反映各單位的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況，為經(jīng)濟(jì)管理提供信息的職能。它是會(huì)計(jì)的首要職能，基本特點(diǎn)是：①主要利用貨幣計(jì)量，從數(shù)量方面綜合反映餐飲服務(wù)小企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，為經(jīng)濟(jì)管理提供可靠的會(huì)計(jì)信息。從數(shù)量方面反映經(jīng)濟(jì)活動(dòng)有三種度量：實(shí)物度量、勞動(dòng)度量和貨幣度量。采用經(jīng)濟(jì)度量可以綜合反映經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果，因此會(huì)計(jì)主要是以貨幣為計(jì)量單位，對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行數(shù)量反映。②會(huì)計(jì)反映具有完整性、連續(xù)性和系統(tǒng)性的特點(diǎn)。完整性是指對(duì)所有的會(huì)計(jì)對(duì)象都要進(jìn)行記錄，不能遺漏;連續(xù)性是指對(duì)各種經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)按其發(fā)生的時(shí)間順序依次登記，不能中斷;系統(tǒng)性是指會(huì)計(jì)提供的信息應(yīng)形成相互聯(lián)系的有序整體，不能雜亂無(wú)章。(2)會(huì)計(jì)的控制職能會(huì)計(jì)的控制職能，是指會(huì)計(jì)具有按照一定的目的和要求，對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，是指達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的功能?；咎攸c(diǎn)：①主要利用各種價(jià)值指標(biāo)對(duì)經(jīng)2023-06-12453人看過(guò) -
23日，江蘇省中小企業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)在南京召開(kāi)，并且指出企業(yè)服務(wù)平臺(tái)重點(diǎn)服務(wù)中小企業(yè)。據(jù)了解江蘇省26家窗口平臺(tái)將在今年年底全面建設(shè)完成。作為江蘇省中小企業(yè)公共服務(wù)體系的核心組成環(huán)節(jié)，窗口服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)將在今年全面完成，突出平臺(tái)優(yōu)勢(shì)、發(fā)揮平臺(tái)經(jīng)濟(jì)將成為我省中小企業(yè)服務(wù)工作的新亮點(diǎn)。公益服務(wù)也要模式創(chuàng)新企業(yè)家可以當(dāng)班長(zhǎng)，班長(zhǎng)既可以幫扶同學(xué)企業(yè)解決融資、創(chuàng)新、渠道拓寬等問(wèn)題，還負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)班級(jí)同學(xué)開(kāi)展交流、聯(lián)誼活動(dòng)，有時(shí)候打場(chǎng)球、一場(chǎng)飯局，大家一碰頭還真能解決不少問(wèn)題談起自創(chuàng)的舵手班服務(wù)模式，南通市中小企業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)理事長(zhǎng)鞠某某便滔滔不絕。舵手班同學(xué)公社、大學(xué)生創(chuàng)客公社、中老年愛(ài)心公社。短短三年間，南通平臺(tái)搭建的企業(yè)家朋友圈、互助圈就在當(dāng)?shù)氐闹行∑髽I(yè)圈子里出了名。在這里，郎咸平來(lái)辦過(guò)講座，葉檀來(lái)授過(guò)課，每季度還定期舉辦聯(lián)誼活動(dòng)。服務(wù)業(yè)要想著法子去創(chuàng)新，只有企業(yè)認(rèn)可了，服務(wù)的效果才會(huì)提2023-06-0962人看過(guò)
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一、近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》，意見(jiàn)稿主要包括以下四方面內(nèi)容：1、利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的應(yīng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，按許可證載明的主體業(yè)態(tài)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；2、第三方平臺(tái)提供者對(duì)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為和服務(wù)抽查和檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)該立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)，3、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，確保送餐過(guò)程中食品不受污染，4、網(wǎng)絡(luò)公示的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者店名和地址應(yīng)當(dāng)與實(shí)際店名和地址一致，公示的門(mén)面等圖片應(yīng)與實(shí)體店一致。二、具體而言：1、網(wǎng)約餐商家需有店、有證并記錄保存訂單信息利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。自辦網(wǎng)站的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁(yè)醒目位置公示其食品經(jīng)營(yíng)許可證2023-06-0692人看過(guò) -
一、餐飲服務(wù)有哪些法律（一）《中華人民共和國(guó)食品安全法》2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)。2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂。根據(jù)2018年12月29日第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議《關(guān)于修改〈中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法〉等五部法律的決定》修正?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》是中國(guó)全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)批準(zhǔn)的中國(guó)國(guó)家法律文件。（二）《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例，2009年07月20日發(fā)布。國(guó)務(wù)院關(guān)于修改部分行政法規(guī)的決定（2016），2016年02月06日發(fā)布。中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例（2016修訂），2016年02月06日發(fā)布。（三）《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予以發(fā)布，自2010年5月1日施行。此管理2023-06-06225人看過(guò)
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明碼標(biāo)價(jià)是指公開(kāi)標(biāo)明商品價(jià)格或收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的方式。明碼標(biāo)價(jià)的標(biāo)價(jià)方式由省級(jí)人民政府價(jià)格主管部門(mén)統(tǒng)一規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府價(jià)格主管部門(mén)的價(jià)格監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)對(duì)標(biāo)價(jià)方式進(jìn)行監(jiān)制。 未經(jīng)監(jiān)制的，任何單位和個(gè)人不得擅自印制和銷(xiāo)售。明碼標(biāo)價(jià)應(yīng)當(dāng)做到價(jià)簽價(jià)... 更多>
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卡吉亞餐飲服務(wù)有限公司餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)方案吉林省在線(xiàn)咨詢(xún) 2022-01-26步驟如下餐廳家具定制—選擇很簡(jiǎn)單的就是在餐廳家具定制的過(guò)程中，首先第一點(diǎn)就是選擇。選擇什么呢當(dāng)然是選擇我們的餐廳定制家具公司了，俗話(huà)說(shuō)貨比三家，擇優(yōu)而選。我們的餐廳家具定制也是一樣的，首先就是要選一家令人滿(mǎn)意的餐廳家具定制。家具的購(gòu)買(mǎi)不同于其他的東西。家具一旦買(mǎi)定在相對(duì)的一段之間里面是不會(huì)輕易的更換的，同樣的餐廳家具定制也是一樣的。所以這餐廳定制家具的第一步是十分的重要的，就是要選擇一家合適自己， -
哪些餐飲需要辦理餐飲服務(wù)許可證？哪些餐飲需要辦理餐飲服務(wù)許可證澳門(mén)在線(xiàn)咨詢(xún) 2022-03-08餐飲服務(wù)許可證，中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)2009年6月1日開(kāi)始施行的食品安全法，中國(guó)6月1日起正式啟用餐飲服務(wù)許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。 對(duì)于哪些餐飲需要辦理餐飲服務(wù)許可證，可以參考國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的以下通知： 關(guān)于做好《餐飲服務(wù)許可證》啟用及發(fā)放工作的通知 國(guó)食藥監(jiān)許[2009]257號(hào) 2009年05月22日發(fā)布 餐飲服務(wù)許可工作建言箱 各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi) -
餐飲服務(wù)企業(yè)如何核算成本餐飲服務(wù)方面的成本應(yīng)該怎樣進(jìn)行餐飲成本江蘇在線(xiàn)咨詢(xún) 2022-03-02飯店的成本核算：1、每天進(jìn)貨，把單據(jù)等進(jìn)行核算，計(jì)算出結(jié)果。如果想做得詳細(xì)，就進(jìn)行分類(lèi)，比如，肉類(lèi)，蔬菜類(lèi)，糧油類(lèi)。2、每天用料，任何原材料領(lǐng)取都要進(jìn)行登記，記錄并核對(duì)。3、每日飯店成本=昨日庫(kù)存+進(jìn)貨數(shù)量-本日盤(pán)存（小店每天要盤(pán)庫(kù)，大店是月底盤(pán)庫(kù)）餐飲成本管理：提示，做好餐廳成本核算，主要是確定目標(biāo)成本率、控制目標(biāo)成本率和做好成本分析等。一、首先企業(yè)要根據(jù)目標(biāo)銷(xiāo)售市場(chǎng)，確定目標(biāo)成本率餐飲企業(yè)根據(jù) -
餐飲面點(diǎn)服務(wù)承包合同臺(tái)灣在線(xiàn)咨詢(xún) 2023-06-25承包合同內(nèi)容具體如下： 一、發(fā)包方和承包方的名稱(chēng)； 二、發(fā)包方負(fù)責(zé)人和承包方負(fù)責(zé)人的姓名、住所等信息。這是承包合同必須的條款，如果無(wú)法明確當(dāng)事人就無(wú)法確定權(quán)利的享有者和義務(wù)的承擔(dān)者，發(fā)生糾紛時(shí)也難以解決； 三、承包項(xiàng)目的內(nèi)容以及發(fā)包方的具體要求。這也是承包合同必須具備的，如果沒(méi)有此項(xiàng)承包合同無(wú)法成立； 四、承包期限和起止日期。承包期限直接關(guān)系到雙方權(quán)利與義務(wù)的履行時(shí)間，涉及當(dāng)事人的利益； 五、發(fā)包 -
服務(wù)性單位的餐飲服務(wù)營(yíng)業(yè)額要如何確定？黑龍江在線(xiàn)咨詢(xún) 2023-06-12服務(wù)性單位接受機(jī)關(guān)團(tuán)體企事業(yè)單位的委托，將記載有金額的就餐卡提供給委托方的職工，持卡者到服務(wù)性單位指定的餐飲企業(yè)消費(fèi)。服務(wù)性單位負(fù)責(zé)將委托方預(yù)付的餐費(fèi)轉(zhuǎn)付給餐飲企業(yè)，并向委托方和餐飲企業(yè)收取服務(wù)費(fèi)，應(yīng)按“服務(wù)業(yè)”稅目中的“代理業(yè)”項(xiàng)目繳納營(yíng)業(yè)稅。服務(wù)性單位從事餐飲中介服務(wù)的營(yíng)業(yè)額為向委托方和餐飲企業(yè)實(shí)際收取的中介服務(wù)費(fèi)，不包括其代委托方轉(zhuǎn)付的就餐費(fèi)用。
