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一、小賣部發(fā)現(xiàn)少量過期食品的處理方法和處罰措施

小賣部發(fā)現(xiàn)少量過期食品的處理方法和處罰措施是：

1．經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；

2．違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，處五萬元以上十萬元以下罰款；

3．貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；

4．情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；

5．需要給消費(fèi)者賠償：

（1）可以主張退貨或者換貨，要求賠償購買過期食品的費(fèi)用；

（2）可以主張過期食品價(jià)款十倍的賠償金；

（3）造成消費(fèi)者人身傷害的，可以向商家主張人身損害賠償；

（4）造成消費(fèi)者一般人身傷害的，可以主張賠償相應(yīng)的醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用；

（5）造成殘疾的，可以主張賠償殘疾者生活自助具費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用。

二、銷售過期食品觸犯什么罪名

銷售過期食品可能會(huì)觸犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。

《刑法》第一百四十三條

生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

三、發(fā)現(xiàn)銷售過期食品怎么辦

1．食品過期可以直接找商家協(xié)商解決；

2．食品過期也可以尋求消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)的幫助；

3．可以將該超市投訴舉報(bào)至工商或食品藥品監(jiān)督部門；

4．食品過期到法院起訴該超市。根據(jù)當(dāng)事人的情況，建議當(dāng)事人保留好相關(guān)證據(jù)，投訴舉報(bào)該超市，并且向法院起訴該超市。

《中華人民共和國刑法》（2020修正）：第二編　分則 第三章　破壞社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)秩序罪 第一節(jié)　生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪　　　　第一百四十三條　生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。