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一、如何對(duì)超市販賣過(guò)期食品的行為進(jìn)行處罰

超市賣過(guò)期食品怎么處罰，需根據(jù)具體情況決定：

1．超市賣過(guò)期食品，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；

2．貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；

3．情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三條

食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。

第八十五條

食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。

檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告。

二、超市販賣的食品過(guò)期了怎么辦

1．可以直接找商家協(xié)商解決；

2．也可以尋求消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)的幫助；

3．可以將該超市投訴舉報(bào)至工商，或食品藥品監(jiān)督部門；

4．到法院起訴該超市。消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的，可以通過(guò)下列途徑解決：與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解等。

《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第三十九條

消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的，可以通過(guò)下列途徑解決：

（一）與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解；

（二）請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解；

（三）向有關(guān)行政部門投訴；

（四）根據(jù)與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁；

（五）向人民法院提起訴訟。

三、購(gòu)買到了超市販賣的過(guò)期食品怎么賠償

消費(fèi)者如果在購(gòu)物的時(shí)候所購(gòu)買的商品是屬于過(guò)期或者是變質(zhì)的食品，那么可以當(dāng)場(chǎng)要求商家對(duì)物品進(jìn)行退貨或者是更換，如果造成了比較嚴(yán)重的損失的情況下，消費(fèi)者還可以向商家索要相應(yīng)的賠償，在消費(fèi)者要求商家賠償損失之外，還可以向商家索取所購(gòu)買商品的價(jià)格的十倍或者是相關(guān)損失的三倍的價(jià)格的賠償金，在具體的案件當(dāng)中，如果所涉及到的賠償金額是不滿1000元的，那么根據(jù)法律的規(guī)定要賠償給消費(fèi)者1000元。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2021修正）：第一章　總則 第三條　食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。