依據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的《中華人民共和國(guó)食品安全法》之規(guī)定,對(duì)于違規(guī)銷售過(guò)期食品者所應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任包括:由相關(guān)監(jiān)管部門依法對(duì)其非法獲得的利潤(rùn)及違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行沒(méi)收,同時(shí)還需對(duì)用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備以及原材料等物品進(jìn)行相應(yīng)處理;若情節(jié)嚴(yán)重,則有可能被吊銷食品經(jīng)營(yíng)許可證。
《食品安全法》第八十五條
違反本法規(guī)定,經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品的,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
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