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一、個體工商戶怎么委托加工食品

個體戶是可以委托代加工的。只要其營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍允許銷售的產(chǎn)品，可以委托加工。

委托加工，是指由委托方提供原料和主要材料（或由生產(chǎn)提供單位自行采購原料），受托方只代墊部分輔助材料，按照委托方的要求加工貨物并收取加工費的經(jīng)營活動。

二、委托加工物資屬于勞務嗎

我國《增值稅暫行條例實施細則》第二條第（二）款規(guī)定，條例第一條所稱加工，是指受托加工貨物，即委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求，制造貨物并收取加工費的業(yè)務。因此委托加工物資屬于勞務。

此外，根據(jù)上述規(guī)定，加工是指受托加工貨物所發(fā)生的勞務，即委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方要求制造貨物并收取加工費的勞務活動。如受托方提供主要原材料，該項交易不符合委托加工，其實質(zhì)為生產(chǎn)產(chǎn)品過程，沒有發(fā)生加工勞務，屬于銷售貨物行為，因此，不能分別開具加工和銷售材料發(fā)票。

三、委托食品加工誰是被處罰人

關(guān)于食品加工質(zhì)量方面如果不合格需要承擔相應的責任時，主要還是要分情況處理，首先是委托方應當對受委托方的生產(chǎn)行為進行監(jiān)督，并對委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑承擔質(zhì)量安全責任。如果委托生產(chǎn)合同中約定相關(guān)質(zhì)量安全責任由受委托方承擔，則委托方可以按照合同約定要求受委托方承擔相關(guān)責任，但不免除委托方作為食品、食品添加劑第一責任人所應承擔的質(zhì)量安全責任。因此，食品質(zhì)量安全違法行為委托方難辭其咎，應為處罰主體。受委托方應當按照相關(guān)法律法規(guī)和標準的要求，依法依規(guī)生產(chǎn)，對生產(chǎn)行為負責，并接受委托方的監(jiān)督。受托方在履行合同約定生產(chǎn)食品、食品添加劑的行為過程中，依法依規(guī)生產(chǎn)是前提，必須遵守相關(guān)法律法規(guī)、強制性標準的規(guī)定，不得受經(jīng)濟利益驅(qū)使而在生產(chǎn)經(jīng)營活動違反相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。受委托方對生產(chǎn)行為負責，意味著一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，或者生產(chǎn)過程中存在違法行為，也應承擔相應責任。結(jié)合新修訂頒布的行政處罰法第三十三條第二款的規(guī)定，當事人有證據(jù)足以證明沒有主觀過錯的，不予行政處罰。因此，此類違法情形受托方有可能成為處罰主體（存在主觀過錯），應根據(jù)具體案情甄定，沒有固定的被處罰人。