第四十二條預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量?！踞屃x】本條規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容。食品標(biāo)簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。食品標(biāo)簽的基本功能是通過對被標(biāo)識食品的名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)者名稱、批號、生產(chǎn)日期等進(jìn)行清晰、準(zhǔn)確地描述，科學(xué)地向消費者傳達(dá)該食品的質(zhì)量特性、安全特性以及食用、飲用說明等信息。之所以要加強(qiáng)對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的管理，一是為了滿足廣大消費者的需要，保護(hù)消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。廣大消費者可以借助食品標(biāo)簽來選購食品。通過觀察標(biāo)簽的整個內(nèi)容，了解食品名稱，了解其內(nèi)容物是什么食品，是由什么原料和輔料制成的，以及生產(chǎn)廠家和質(zhì)量情況等。消費者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，經(jīng)營者對可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品和服務(wù)，應(yīng)當(dāng)向消費者作出真實的說明和明確的警示；消費者享有知悉其購買使用商品或者接受服務(wù)的真實情況的權(quán)利，有權(quán)要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、性能、規(guī)格、主要成分等有關(guān)情況；消費者在自主選擇商品或者接受服務(wù)時，有權(quán)進(jìn)行比較、鑒別和挑選。產(chǎn)品質(zhì)量法要求生產(chǎn)者要標(biāo)識“所含主要成分的名稱和含量”。可見，保證消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)是食品經(jīng)營者的義務(wù)。二是生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的需要。他們通過標(biāo)簽來擴(kuò)大宣傳，讓廣大消費者了解企業(yè)和產(chǎn)品；同時，不同生產(chǎn)企業(yè)以自己特有的標(biāo)簽標(biāo)志來維護(hù)自己的合法權(quán)益，以防其他假冒自己的標(biāo)簽食品。三是出口和國際食品行業(yè)技術(shù)交流的需要。