1.向勞動保障行政部門（勞動監(jiān)察大隊）投訴，由勞動監(jiān)察大隊責(zé)令限期支付，逾期不支付的，可以請求加付賠償金，賠償金標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)付金額百分之五十以上百分之一百以下。投訴時，應(yīng)提供本人身份證復(fù)印件以及相關(guān)拖欠工資的證據(jù)。 2.以未按時足額發(fā)放工資為由，向勞動爭議仲裁委員會申請勞動仲裁，請求解除勞動關(guān)系并支付工資和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。若仍想維持勞動關(guān)系的，可以只請求支付工資。

公司不給簽勞動合同離職不發(fā)工資，可以到勞動行政部門投訴。除此以外，也可以申請勞動仲裁。 《勞動爭議調(diào)解仲裁法》第五條規(guī)定，發(fā)生勞動爭議，當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成和解協(xié)議后不履行的，可以向調(diào)解組織申請調(diào)解；不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。 第九條規(guī)定，用人單位違反國家規(guī)定，拖欠或者未足額支付勞動報酬，或者拖欠工傷醫(yī)療費、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者賠償金的，勞動者可以向勞動行政部門投訴，勞動行政部門應(yīng)當(dāng)依法處理。