《食品生產(chǎn)加工與場所的六項要求》 第六條食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工食品應(yīng)符合下列要求： （一）生產(chǎn)加工場所應(yīng)滿足生產(chǎn)食品品種和數(shù)量的要求,采光、通風(fēng)條件較好，具有食品原料處理、食品加工、包裝、貯存等場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離，保證不受到污染源污染； （二）食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)具備基本的生產(chǎn)設(shè)備，各工序之間應(yīng)避免交叉污染。具有相應(yīng)的盥洗、更衣、消毒、通風(fēng)、照明、防腐、洗滌、冷藏、防塵、防蟲、防鼠、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施； （三）直接接觸食品的設(shè)備及加工器具，使用前應(yīng)當清潔、消毒，使用后應(yīng)當洗凈，保持清潔，禁止使用非食品級材料生產(chǎn)的加工器具。 （四）盛裝或包裝食品的容器及包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸； （五）從業(yè)人員應(yīng)當身體健康，無傳染病，持有有效健康證明，并保持個人衛(wèi)生，進入食品生產(chǎn)加工區(qū)時應(yīng)當洗手，穿戴清潔的工作衣、帽； （六）用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準； （七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。