餐飲店食物中毒的索賠方法：按照《消費者權(quán)益保護法》的規(guī)定，消費者在購買、使用商品時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。經(jīng)營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應當支付醫(yī)療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等費用。消費者在飯店就餐引發(fā)食物中毒，可以向飯店索賠經(jīng)濟損失。如果協(xié)商不成，可以通過訴訟維護自己的合法權(quán)益。消費者選擇餐館注意事項：1、選擇有許可證的餐飲服務單位到餐館就餐時，首先要看吧臺或其他顯著位置有無懸掛餐飲服務許可證或衛(wèi)生許可證，如果沒有許可證則屬于無證經(jīng)營。另外還要注意上面的許可備注內(nèi)容，如是否注有“涼菜”、“生海鮮食品”等，因為涼菜、生食海產(chǎn)品等屬于高風險食品，較易引起食物中毒。經(jīng)營這兩項必須具備特定的加工操作條件，并在許可證備注欄目中加以注明。2、選擇信譽等級較高的餐飲單位食品衛(wèi)生等級分為ABCD四個信譽等級，食品安全信譽度依次遞減。就餐時應選擇C級以上信譽單位，掛C級牌的單位是食品安全狀況一般的單位，也是餐飲服務監(jiān)管機構(gòu)強化監(jiān)管的單位?，F(xiàn)在部分省市為了以簡潔方便的方式向社會公布餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管信息，陸續(xù)推出了一種新制度：在餐飲服務單位經(jīng)營場所內(nèi)顯眼位置設置公共標示，笑臉、平臉、哭臉。這樣就能使消費者在知情的前提下做出消費選擇。我們應選擇“笑臉”或“平臉”的餐館就餐。3、觀察是否超負荷運營盡量不光顧客流量陡增的飯店，因為突然增大供應量，可能導致餐館超負荷加工，給食品安全埋下隱患。