討要工資的方法如下：勞動(dòng)行政部門舉報(bào)，由勞動(dòng)行政部門責(zé)令支付勞動(dòng)報(bào)酬；申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁；仲裁結(jié)果不滿意者在拿到仲裁書后15天之內(nèi)到法院起訴；通過收集相關(guān)證據(jù)，如：工資條，打卡記錄、工作服、工作往來信息、證人證言、錄音等證明存在勞動(dòng)關(guān)系的證據(jù)，要求單位支付未簽勞動(dòng)合同雙倍工資。

協(xié)商討要工資不成，可以通過以下方法維權(quán)： 一、向勞動(dòng)行政部門投訴解決。 投訴的解決的優(yōu)點(diǎn)是，一旦用人單位是接到勞動(dòng)行政部門的處理通知的，如果沒有特別的原因，用人單位在勞動(dòng)行政部門的壓力下就可能會(huì)及時(shí)支付勞動(dòng)者的工資，這樣勞動(dòng)者可能用最短的時(shí)間，最低的成本解決拖欠的工資問題。因此，這種方式在處理拖欠工資時(shí)，一般情況下可以首先選擇。但是，如果勞動(dòng)者的請(qǐng)求復(fù)雜的，如涉及經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、賠償金等，需要具體認(rèn)定的，則可能勞動(dòng)行政部門也無(wú)法解決，需要進(jìn)行勞動(dòng)仲裁程序。 二、向勞動(dòng)仲裁委申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁或者向法院起訴。 通過勞動(dòng)投訴無(wú)法解決的，勞動(dòng)者只能向當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人事爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，以仲裁的方式來解決雙方的糾紛。勞動(dòng)仲裁是解決勞動(dòng)爭(zhēng)議的前置程序，必須要先經(jīng)勞動(dòng)仲裁，如果對(duì)仲裁結(jié)果不服的，除一裁終局的裁決單位不能起訴的外，其它裁決任何一方對(duì)裁決結(jié)果不服的，可以向法院起訴。 申請(qǐng)人申請(qǐng)仲裁應(yīng)當(dāng)提交書面仲裁申請(qǐng)，并按照被申請(qǐng)人人數(shù)提交副本。 仲裁申請(qǐng)書應(yīng)當(dāng)載明下列事項(xiàng)： （一）勞動(dòng)者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、工作單位和住所，用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的姓名、職務(wù)； （二）仲裁請(qǐng)求和所根據(jù)的事實(shí)、理由； （三）證據(jù)和證據(jù)來源、證人姓名和住所。 書寫仲裁申請(qǐng)確有困難的，可以口頭申請(qǐng)，由勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)記入筆錄，并告知對(duì)方當(dāng)事人。 《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》規(guī)定，追索勞動(dòng)報(bào)酬、工傷醫(yī)療費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者賠償金，不超過當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)十二個(gè)月金額的爭(zhēng)議，除本法另有規(guī)定的外，仲裁裁決為終局裁決，裁決書自作出之日起發(fā)生法律效力。 勞動(dòng)者對(duì)上述仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起十五日內(nèi)向人民法院提起訴訟。 三、因支付拖欠勞動(dòng)報(bào)酬達(dá)成調(diào)解協(xié)議，用人單位在協(xié)議約定期限內(nèi)不履行的，勞動(dòng)者可以持調(diào)解協(xié)議書依法向人民法院申請(qǐng)支付令。人民法院應(yīng)當(dāng)依法發(fā)出支付令。