合伙開(kāi)店退股怎么處理，取決于合伙協(xié)議的約定，合伙協(xié)議沒(méi)有約定的，其他合伙人應(yīng)當(dāng)在該合伙人退伙時(shí)，按照退伙時(shí)的合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)狀況與其進(jìn)行結(jié)算，退還退伙人的財(cái)產(chǎn)份額。退伙人對(duì)給合伙企業(yè)造成的損失應(yīng)負(fù)有賠償責(zé)任，扣減相應(yīng)的應(yīng)當(dāng)賠償?shù)臄?shù)額。退伙時(shí)有未了結(jié)的合伙企業(yè)事務(wù)的，待該事務(wù)了結(jié)后進(jìn)行結(jié)算。退伙人在合伙企業(yè)中財(cái)產(chǎn)份額的退還辦法，由合伙協(xié)議約定或者由全體合伙人決定，可以退還貨幣，也可以退還實(shí)物。此外，普通合伙人需要注意以下事項(xiàng)： 1、退伙人對(duì)基于其退伙前的原因發(fā)生的合伙企業(yè)債務(wù)，承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任。 2、合伙人退伙時(shí)，合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)少于合伙企業(yè)債務(wù)的，退伙人應(yīng)當(dāng)依照分擔(dān)虧損。

合資開(kāi)店的合同的格式為：甲乙雙方自愿合伙經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目名稱，總投資的金額，甲方出資的金額，乙方出資的金額，各占投資總額的百分比；由甲負(fù)責(zé)辦理工商登記，是本合伙依法組成合伙企業(yè)；本合伙企業(yè)經(jīng)營(yíng)期限為十年。如果需要延長(zhǎng)期限的，在期滿前六個(gè)月辦理有關(guān)手續(xù)；合伙雙方必須共同經(jīng)營(yíng)、共同勞動(dòng)，共負(fù)盈虧，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。