餐飲公司法人責(zé)任和義務(wù)是：法定代表人在國家法律、法規(guī)以及企業(yè)章程規(guī)定的職權(quán)范圍內(nèi)行使職權(quán)、履行義務(wù)，代表企業(yè)法人參加民事活動，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和管理全面負(fù)責(zé)，并接受本企業(yè)全體成員和有關(guān)機關(guān)的監(jiān)督。

1.有符合法律規(guī)定的公司名稱。一般是由行政區(qū)劃+字號+行業(yè)表述+組織形式構(gòu)成，比如，上海xx餐飲管理有限公司、上海xx餐飲服務(wù)有限公司等；2.有依法經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)并考核合格的專職或兼職食品安全管理人員。如果是大型及以上飯店、學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂或者是供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位則需要配備專職的食品安全管理人員；3.有實際經(jīng)營場地。注冊餐飲公司需要有實際經(jīng)營地址，且地址需要是商業(yè)用房，并且店面需要具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，以及相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌，處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者措施。如果有產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的還需要安裝符合要求的油水分離器；4.具有保證食品安全的規(guī)章制度，并有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物；5.有合法的經(jīng)營范圍。一般包括餐飲服務(wù)、食品銷售、中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉以及酒水、飲料和預(yù)包裝食品等食品經(jīng)營項目。而注冊主要涉及材料有：股東、法人身份證明和聯(lián)系方式；公司注冊資本及出資比例；注冊地產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議；名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；食品經(jīng)營許可申請書；與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件（應(yīng)當(dāng)標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、設(shè)備設(shè)施位置等），以及法律、法規(guī)規(guī)定所需提交的其他材料等。