根據《勞動爭議仲裁委員會辦案規(guī)則》第二十七條規(guī)定和具體案情，開庭審理可選擇以下程序：(1)庭審開始。①書記員查明當事人和其他仲裁參加人是否到庭，并向首席仲裁員報告人員到庭情況。②書記員宣布仲裁庭紀律。③首席仲裁員宣布開庭并依次核對當事人、代理人的身份以及代理人的代理權限是否明確，告知當事人在審理中的權利和義務。④首席仲裁員公布仲裁員、書記員名單，詢問當事人對本庭組成人員有無申請回避的要求。⑤首席仲裁員宣布案由。(2)庭審調查庭審調查，先按申訴方、后被訴方的順序聽取申訴方的申訴和被訴方的答辯，如有第三人，接著由第三人陳述。在申訴、答辯的基礎上，對需要進一步了解的問題進行當庭調查。調查的順序一般是：①詢問當事人及第三人，以及他們的代理人；當事人、第三人、代理人可以提出新的證據。②如有證人出庭，仍按申訴方、被訴方的順序，由證人提供證言。證人提供證言后，當事人和其他仲裁參加人有權向證人發(fā)問，證人有義務對證言加以解釋和補充。在證人不出庭的情況下，由仲裁庭如實宣讀書面證詞。③出示書證、物證和視聽資料。對當事人提供和仲裁庭收集的與該案有直接關系的書證、物證和視聽資料，除法律規(guī)定不準公開外，都應當庭出示。④宣讀鑒定結論。鑒定人出庭的由鑒定人宣讀。經仲裁庭許可，當事人可以向鑒定人發(fā)問。鑒定人未出庭的，由仲裁庭宣讀。⑤宣讀勘驗筆錄。⑥聽取申訴方、被訴方的最后陳述。(3)仲裁庭調解經過庭審調查，案情已經查清，當事人之間的權利義務關系已經明確，在征得雙方當事人同意的前提下，應當再次進行調解。經調解達成協(xié)議，即制作調解書，從而結束仲裁程序。調解未達成協(xié)議的，應及時合議作出裁決。(4)休庭合議與裁決對當事人不愿意進行調解，或經調解未達成協(xié)議的勞動爭議案件，應由首席仲裁員宣布休庭，由仲裁庭組成人員合議并作出裁決。根據《企業(yè)勞動爭議處理條例》第二十九條規(guī)定：“仲裁庭裁決勞動爭議案件實行少數服從多數的原則，不同意見，必須如實筆錄。”仲裁庭合議作出裁決后，應及時復庭，宣布仲裁裁決。對于仲裁庭難做結論或需提交勞動爭議仲裁委員會討論決定的疑難案件，仲裁庭應當宣布延期裁決。該問題涉及到的相關文件：《勞動爭議仲裁委員會辦案規(guī)則》《企業(yè)勞動爭議處理條例》