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一、偽造食品檢測報(bào)告會(huì)判刑嗎

根據(jù)法律規(guī)定，食品檢驗(yàn)組織、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資格的主管部門或者組織撤銷該檢驗(yàn)組織的檢驗(yàn)資格；依法對(duì)檢驗(yàn)組織直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員予以撤職或者炒魷魚的處罰。違背本法限定，受到刑事處罰或者炒魷魚處罰的食品檢驗(yàn)組織人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處罰決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)組織聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，由授予其資格的主管部門或者組織撤銷該檢驗(yàn)組織的檢驗(yàn)資格。

二、偽造產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告如何處罰

針對(duì)偽造產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告的，處以一萬元以上五萬元以下罰款，構(gòu)成犯罪的追究刑事責(zé)任。

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十七條

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)偽造檢驗(yàn)結(jié)果或者出具虛假證明的，責(zé)令改正，對(duì)單位處五萬元以上十萬元以下的罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，取消其檢驗(yàn)資格、認(rèn)證資格；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》第二十八條

檢驗(yàn)過程中遇有樣品失效或者其他情況致使檢驗(yàn)無法進(jìn)行的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須如實(shí)記錄即時(shí)情況，提供充分的證明材料，并將有關(guān)情況上報(bào)組織監(jiān)督抽查的部門。

《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》第三十一條

除第二十八條所列情況外，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)出具抽查檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)內(nèi)容真實(shí)齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、結(jié)論明確。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)其出具的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。禁止偽造檢驗(yàn)報(bào)告或者其數(shù)據(jù)、結(jié)果。

根據(jù)《刑法》第229條規(guī)定：

承擔(dān)資產(chǎn)評(píng)估、驗(yàn)資、驗(yàn)證、會(huì)計(jì)、審計(jì)、法律服務(wù)等職責(zé)的中介機(jī)構(gòu)的人員故意提供虛假證明文件，情節(jié)嚴(yán)重的，處5年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。

三、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告的功能

1、鑒別功能

根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品圖樣、作業(yè)（工藝）規(guī)程或訂貨合同的規(guī)定，采用相應(yīng)的檢測方法觀察、試驗(yàn)、測量產(chǎn)品的質(zhì)量特性，判定產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定的要求，這是質(zhì)量檢驗(yàn)的鑒別功能。鑒別是＂把關(guān)＂的前提，通過鑒別才能判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否合格。不進(jìn)行鑒別就不能確定產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，也就難以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量＂把關(guān)＂。鑒別主要由專職檢驗(yàn)人員完成。

2、＂把關(guān)＂功能

質(zhì)量＂把關(guān)＂是質(zhì)量檢驗(yàn)最重要、最基本的功能。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的過程往往是一個(gè)復(fù)雜過程，影響質(zhì)量的各種因素（人、機(jī)、料、法、環(huán)）都會(huì)在這過程中發(fā)生變化和波動(dòng)，各過程（工序）不可能始終處于等同的技術(shù)狀態(tài)，質(zhì)量波動(dòng)是客觀存在的。因此，必須通過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，剔除不合格品并予以＂隔離＂，實(shí)現(xiàn)不合格的原材料不投產(chǎn)，不合格的產(chǎn)品組成部分及中間產(chǎn)品不轉(zhuǎn)序、不放行，不合格的成品不交付（銷售、使用），嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，實(shí)現(xiàn)＂把關(guān)＂功能。

3、預(yù)防功能

現(xiàn)代質(zhì)量檢驗(yàn)不單純是事后＂把關(guān)＂，還同時(shí)起到預(yù)防的作用。

4、報(bào)告功能

為了使相關(guān)的管理部門及時(shí)掌握產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中的質(zhì)量狀況，評(píng)價(jià)和分析質(zhì)量控制的有效性，把檢驗(yàn)獲取的數(shù)據(jù)和信息，經(jīng)匯總、整理、分析后寫成報(bào)告，為質(zhì)量控制、質(zhì)量改進(jìn)、質(zhì)量考核以及管理層進(jìn)行質(zhì)量決策提供重要信息和依據(jù)。