我們習慣把食物涼透后再放進冰箱,這樣既省電又可保持食物風味。可問題是,常溫下細菌最容易繁殖,只要幾小時,就足以致病。
35℃左右是細菌最易滋生的溫度,較高、較低的溫度均會影響其繁殖。在10℃以下的環(huán)境中,絕大多數(shù)細菌的生長速度會放慢。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃~8℃。但部分細菌,如致小腸結(jié)腸炎的**森菌、**特氏菌等有嗜冷的特性,在冰箱冷藏的溫度下如魚得水,能迅速增長繁殖。有些細菌,如沙門氏菌、大腸桿菌等雖不嗜冷,但生存能力極強,在一般的低溫條件下仍能增長繁殖。溫熱的飯菜立即放入冰箱中冷藏,以一般冰箱內(nèi)的溫度4℃來看,雖然無法殺死細菌,但可抑制細菌繼續(xù)繁殖。
炎炎夏日,飯菜在常溫下放置一段時間進入冰箱,以毒性較高的痢疾桿菌為例,只要幾千個細菌便足以讓食用者拉肚子,其中的痢疾桿菌很快就能達到這個數(shù)量。剩飯菜容易吃出毛病,就是這個原因。而且,飯菜趁熱放入冰箱,也并不會影響其營養(yǎng),但存放食物要生熟分開,用保鮮膜或保鮮袋包好。這樣既可防止食物交叉污染,又能防止食物的水分蒸發(fā),保存食物的原汁原味。
-
蔬菜都要放進冰箱才可保存嗎?
159人看過
-
熱心幫忙抬冰箱一腳踏空致傷殘
216人看過
-
食用油摻假入冰箱辨真?zhèn)?/a>
439人看過
-
購買冰箱四誤區(qū)
66人看過
-
年夜飯:涼菜蔬菜不宜打包
244人看過
-
鋼絲球被混入飯菜,飯店應該受到怎樣的處罰
264人看過
法律綜合知識是指涵蓋法律領(lǐng)域各個方面的基礎(chǔ)知識和應用技能。它包括法律理論、法律制度、法律實務等方面的內(nèi)容,涉及憲法、刑法、民法、商法、經(jīng)濟法、行政法等多個法律領(lǐng)域。... 更多>
-
給飯館洗碗時冰箱里鏟除的冰滑到的吉林省在線咨詢 2022-10-26如果飯館沒有營業(yè)資質(zhì),那么你在工作過程中受傷是由雇主承擔責任的,可以要求人身損害賠償,如果單位具有營業(yè)資格,并且與你簽訂了合同,那么你屬于工傷, 1、如果員工和單位之間有勞動合同,則員工的事故可以認定為工傷,可以享受工傷待遇;即使沒有書面的勞動合同,只要有證據(jù)證明雙方存在勞動關(guān)系,也可以申請工傷認定;其法律依據(jù)是工傷保險條列第14條的規(guī)定:職工在工作時間和工作場所內(nèi),因工作原因受到事故傷害的,可以
-
-
-
飯店必須的飯菜新疆在線咨詢 2022-10-24可以,只要不是經(jīng)營者的姓名變更,其他的各項都可以辦更。操作流程:身份證復印件一份,先到當?shù)毓ど趟藴蕚€字號名稱,(你從事經(jīng)營的地方)字號名稱多起幾個,因為有重名的你就沒法用。《經(jīng)過工商局核準的字號名稱的有效期是自核準之日起半年以內(nèi)有效〉。等字號名稱核準后,拿著營業(yè)執(zhí)照的正副本、身份證復印件兩份、照片三張,到工商部門去做營業(yè)執(zhí)照的變更手續(xù)
-
物業(yè)賠償冰箱多少陜西在線咨詢 2022-05-09你的答復,我想問下賠付的額度應該怎樣計算(因為家中多日積水導致發(fā)霉,冰箱發(fā)臭家中已經(jīng)無法居住,現(xiàn)在外面住宿),成功的概率為何,現(xiàn)在的官司不好打,是否可以考慮協(xié)商解決的方式,因為我在估算損失的時候費用已經(jīng)超過10000(包括家私、衣物、被子、皮鞋和其它誤工、住宿費用等),業(yè)主給我的答復是價格太高了,請問我應該怎么辦?