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中新網(wǎng)廣州3月10日電廣東省消委會(huì)10日召開新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)外發(fā)布白酒比較試驗(yàn)報(bào)告。此次試驗(yàn)從廣東全省市場(chǎng)范圍內(nèi)購(gòu)買了50批次樣品，包括濃香型、清香型、米香型、鳳香型、特香型、馥郁香型、豉香型、老白干香型、濃醬兼香型、醬香型及固態(tài)法和液態(tài)法等白酒，產(chǎn)地來源包括四川、湖北、貴州、安徽、陜西、新疆、北京、山西、江蘇、廣東等，所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有48批次，符合率為96.0%。

據(jù)了解，本次比較試驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、酒精度、固形物、甲醇、氰化物、鉛、錳、總酸、總酯、糖精鈉等指標(biāo)。在本50批次樣品中，內(nèi)在質(zhì)量符合了達(dá)到了49批次，符合率98%。標(biāo)簽單項(xiàng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有48批次，符合率為96.0%。

筆者獲悉，本次抽檢標(biāo)簽標(biāo)示出現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有2批次，原因可歸結(jié)為未標(biāo)示質(zhì)量等級(jí)和未標(biāo)示反映飲料酒真實(shí)屬性的專用名稱。檢查中發(fā)現(xiàn)四川某公司生產(chǎn)的一滴香酒，其批次為2008.11.01的白酒應(yīng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1－2006《濃香型白酒》，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有等級(jí)要求，而產(chǎn)品并未在其標(biāo)簽上標(biāo)注與其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的質(zhì)量等級(jí)，不符合強(qiáng)制性標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)注。

據(jù)廣東省消委會(huì)相關(guān)人士介紹，酒精度的高低決定了該產(chǎn)品是屬于高度酒還是低度酒(20℃下，酒精度≥41°為高度酒；酒精度在25°-40°為低度酒)。一般來說，高度酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，其香味越濃越香；但是，越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適，因?yàn)?，白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì)，而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而水解。所以口味只會(huì)越來越寡淡，不會(huì)越來越香。

消費(fèi)提示：選購(gòu)白酒要六注意：

一、要到具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、酒類經(jīng)營(yíng)許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照齊全、信譽(yù)較好的超市、商場(chǎng)或廠家指定經(jīng)銷點(diǎn)購(gòu)買白酒。不要購(gòu)買無廠名廠址、無生產(chǎn)日期的白酒。

二、觀察包裝。在買白酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的，紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。

三、檢查瓶蓋。目前我國(guó)的知名品牌的白酒的瓶蓋大多使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

四、觀察白酒質(zhì)量。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，一般來說酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。

五、聞香辨味。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。

六、提高消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)要注意保存商品發(fā)票和保留里外包裝，發(fā)票上要注明產(chǎn)品具體名稱、規(guī)格和批次編號(hào)。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣白酒，應(yīng)及時(shí)向酒類專賣局、工商、質(zhì)監(jiān)等職能部門申訴舉報(bào)，也可向消委會(huì)投訴。