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根據(jù)相關(guān)規(guī)定,有關(guān)主管部門(mén)應(yīng)按照各自的職責(zé)分工,對(duì)違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品進(jìn)行沒(méi)收。若違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元,則罰款應(yīng)在二千元至五萬(wàn)元之間;若貨值金額一萬(wàn)元以上,則罰款應(yīng)在貨值金額的二倍至五倍之間。若情節(jié)嚴(yán)重,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷(xiāo)許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，有關(guān)主管部門(mén)應(yīng)按照各自的職責(zé)分工，對(duì)違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品進(jìn)行沒(méi)收。若違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元，則罰款應(yīng)在二千元至五萬(wàn)元之間；若貨值金額一萬(wàn)元以上，則罰款應(yīng)在貨值金額的二倍至五倍之間。若情節(jié)嚴(yán)重，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。 素 材 中 的 規(guī) 定 ： 食 品 中 添 加 藥 品 罰 款 標(biāo) 準(zhǔn) 及 處 理 措 施根據(jù)素材中規(guī)定，食品中添加藥品的行為將會(huì)受到罰款標(biāo)準(zhǔn)及處理措施。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十五條

果凍香甜可口，是很多孩子愛(ài)吃的食品。國(guó)家質(zhì)檢總局今天公布的2003年第三季度果凍質(zhì)量抽查報(bào)告說(shuō)，這次發(fā)現(xiàn)了少數(shù)企業(yè)在產(chǎn)品里加入大量的甜蜜素，這樣的產(chǎn)品會(huì)危害健康。專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)，不要讓孩子吃太甜的果凍。這次果凍抽查產(chǎn)品抽樣合格率是89.7%，共抽查了11個(gè)省、直轄市的近40種產(chǎn)品，質(zhì)檢人員在廣東、安徽、山東等地發(fā)現(xiàn)了4種不合格的果凍，這些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本,減少白砂糖的含量,有的甚至不加白砂糖，違規(guī)添加大量的甜蜜素，這次抽查甜蜜素含量最多的超過(guò)國(guó)家強(qiáng)制性限量標(biāo)準(zhǔn)的3倍。專(zhuān)家說(shuō)，甜蜜素是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的人工合成甜味劑，盡管它的甜度是蔗糖的30～40倍，但有研究認(rèn)為，甜蜜素過(guò)量食用會(huì)對(duì)人體有害，目前世界上有美國(guó)、日本等40多個(gè)國(guó)家禁止在食品中使用，我國(guó)也對(duì)甜蜜素有強(qiáng)制性限量使用的規(guī)定。國(guó)家質(zhì)檢總局公布了4種不合格的果凍產(chǎn)品和它們的生產(chǎn)企業(yè)，一起來(lái)看一下：**合肥維多力食品有限公司“維多力”牌吸一

中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)訊廣東省深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前公布了近期對(duì)該市加油站、便利店銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品、雞精、燕窩飲品、米面制品、干果堅(jiān)果、休閑食品及嬰幼兒用奶瓶奶嘴6類(lèi)商品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況，共抽檢1556個(gè)批次，檢驗(yàn)合格1374個(gè)批次，產(chǎn)品抽樣批次合格率為88.3%。其中，蜜餞類(lèi)產(chǎn)品合格率較低，大量蜜餞類(lèi)食品被檢出超量使用食品添加劑。據(jù)了解，此次共抽檢的42個(gè)批次蜜餞類(lèi)食品產(chǎn)品，其中有17個(gè)批次不合格，合格率為59.5%，不合格項(xiàng)目主要為二氧化硫殘留量超標(biāo)以及超量使用糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、山梨酸和苯甲酸等食品添加劑。其次，調(diào)味豆干、即食動(dòng)物性水產(chǎn)制品、即食藻類(lèi)制品、糖果、熟肉制品等休閑食品的抽檢合格率也不夠理想，共抽檢649個(gè)批次，合格522個(gè)批次，抽檢合格率為80.4%。主要問(wèn)題是調(diào)味豆干的菌落總數(shù)超標(biāo)情況突出，共抽檢104個(gè)批次調(diào)味豆干，其中有47個(gè)批次菌落總數(shù)超標(biāo)。其他食品的抽檢合格

為打擊在食品及食品添加劑生產(chǎn)中違法添加非食用物質(zhì)的行為，保障消費(fèi)者身體健康，我部制定了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》，現(xiàn)公告如下：食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)為打擊在食品及食品添加劑生產(chǎn)中違法添加非食用物質(zhì)的行為，保障消費(fèi)者身體健康，我部制定了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》，現(xiàn)公告如下：食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)名稱(chēng)可能添加的食品品種檢驗(yàn)方法鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，主要包括：鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己

白酒甜蜜素不合格處罰標(biāo)準(zhǔn)為：責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！懂a(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

食品添加劑超標(biāo)屬于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。根據(jù)第一百二十四條規(guī)定：由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具設(shè)備原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的吊銷(xiāo)許可證。食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循《GB2761-2114食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及衛(wèi)計(jì)委相關(guān)公告避免超量或超范圍使用食品添加劑?！禛B2761-2114食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用方法：當(dāng)要確定某添加劑在某食品中的添加量時(shí)先查表E1確定該食品的食品分類(lèi)號(hào)再查表A2確定此添加劑是否可以在各類(lèi)食品中按需要量使用若表A2中規(guī)定此添加劑可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用我們要查詢(xún)表A3若要使用添加劑的食品沒(méi)有出現(xiàn)在表A3中則該食品

衛(wèi)生部、公安部等六部門(mén)日前發(fā)文，凡是發(fā)現(xiàn)涉嫌違法添加行為，一律依法給予法定范圍的最高限處罰。1月底，衛(wèi)生部等四部門(mén)曾發(fā)出關(guān)于加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理的緊急通知，其中稱(chēng)，近期，食品安全監(jiān)管部門(mén)在食品安全整頓工作中，發(fā)現(xiàn)一些餐飲單位使用來(lái)源不明、標(biāo)示不清的食品調(diào)味料和食品添加劑制作火鍋底料，造成食品安全隱患，用食品添加劑勾兌火鍋底料問(wèn)題引發(fā)熱議?？赏▓?bào)公安機(jī)關(guān)提前介入對(duì)于違法添加行為，不僅要檢查，如果發(fā)現(xiàn)違法行為，也要嚴(yán)厲處罰。衛(wèi)生部網(wǎng)站昨日刊發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)違法使用非食用物質(zhì)加工食品案件查辦和移送工作的通知》，明確要求：做好違法添加案件查辦和移送工作，是今后一個(gè)時(shí)期食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。通知要求，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，凡是發(fā)現(xiàn)涉嫌違法添加行為，要嚴(yán)格按照法律規(guī)定和程序要求進(jìn)行查處，并一律通報(bào)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，一律報(bào)告當(dāng)?shù)卣?，一律依法給予法定范圍的最高限處罰;對(duì)涉

食品里加香精是違法。任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，具有與其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應(yīng)的條件。申請(qǐng)從事食品生產(chǎn)加工的，必須具備以下條件：一、具有符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料；二、具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的廠(chǎng)房、設(shè)施、環(huán)境。國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局辦公室關(guān)于煙用香精香料產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注檢查情況的通發(fā)文單位：國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局辦公室發(fā)布日期：2006－10－20執(zhí)行日期：2006－10－20行業(yè)各直屬單位，中國(guó)煙草實(shí)業(yè)發(fā)展中心：國(guó)家局于9月份組織各省級(jí)煙草質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)2006年7月1日后卷煙工業(yè)企業(yè)采購(gòu)入庫(kù)的煙用香精香料產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況通報(bào)如下：一、總體情況本次共在全國(guó)卷煙工業(yè)企業(yè)抽查到140家煙用香精香料供應(yīng)單位生產(chǎn)的1177個(gè)產(chǎn)品，其中完全符合煙用香精香料產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注

1、非法使用工業(yè)添加劑：海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品、血豆腐等水產(chǎn)品中甲醛超量或使用工業(yè)用甲醛。白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等食品中使用工業(yè)硫磺。肉制品和鹵制熟食、腌肉料和嫩肉粉類(lèi)產(chǎn)品中硝酸鹽、亞硝酸鹽食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽超量。2、食品中添加劑超標(biāo)：吊白塊腐竹、粉絲、面粉、竹筍等小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉超量紅辣椒粉、含辣椒類(lèi)的食品中蘇丹紅染料超量。蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品中三聚氰胺超量。腐竹、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等食品中硼酸與硼砂超量。乳及乳制品中硫氰酸超量。調(diào)味品中玫瑰紅B超量。茶葉中美術(shù)綠超量。一、食品公司經(jīng)營(yíng)范圍包括哪些食品有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍包括：1、農(nóng)產(chǎn)品、糧油、畜禽產(chǎn)品、乳制品、水產(chǎn)品，以及上述產(chǎn)品的加工品、食品添加劑、調(diào)味品、飲料、酒類(lèi)的批發(fā)、傭金代理（拍賣(mài)除外）；上述商品的進(jìn)出口、技術(shù)服務(wù)、咨詢(xún)服務(wù)及其相關(guān)的配套業(yè)務(wù)；農(nóng)副產(chǎn)品的收購(gòu)（不涉及國(guó)營(yíng)貿(mào)易

外殼完好的新鮮椰子，里面卻灌進(jìn)人工配制的甜水，非法牟利。本周，杭州市西湖區(qū)工商分局剛查處這樣一批假冒的新鮮椰子。舉報(bào)：椰子汁被調(diào)包灌糖水“市場(chǎng)上賣(mài)的椰子，很多是‘水貨’?！鼻安痪茫忻袂叵壬o西湖工商部門(mén)打電話(huà)反映：“有些椰子不含天然椰子汁，而是注入了食品添加劑配制的甜水?！鼻叵壬f(shuō)，椰子從海南運(yùn)到杭州后，部分黑心的經(jīng)銷(xiāo)商用針筒把椰子原漿吸出來(lái)，再注入調(diào)制好顏色、味道的甜水賣(mài)給消費(fèi)者，而抽出來(lái)的新鮮椰子原漿則轉(zhuǎn)賣(mài)給了果凍生產(chǎn)廠(chǎng)家。這樣一只椰子就能賣(mài)兩次，商家從中牟利。檢測(cè)：椰子汁里檢出甜蜜素得到舉報(bào)后，西湖工商的執(zhí)法人員立即出動(dòng)檢查，但如何辨別問(wèn)題椰子卻讓他們犯難了?！芭e報(bào)人說(shuō)造假必須使用長(zhǎng)針，但我們找了很久也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有針孔的椰子?！惫ど虉?zhí)法人員對(duì)記者說(shuō)，“后來(lái)，我們尋找椰子之間的差別，希望借此找出線(xiàn)索。通過(guò)對(duì)比外表，我們發(fā)現(xiàn)，有的店里的椰子外殼毛糙、顏色暗紅，而在古墩路322號(hào)的‘果之都

一、非法添加食品添加劑需要承擔(dān)哪些責(zé)任違反食品安全法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。二、如何正確看待食品添加劑（1）食品添加劑的作用合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香，味等。（2）使用食品添加劑的必要性實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。（3）食品添加劑的安全用量對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克

食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是一類(lèi)為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前，我國(guó)有20多類(lèi)、近1000種食品添加劑，如酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等?？梢哉f(shuō)，所有的加工食品都含有食品添加劑。而且合理使用添加劑對(duì)人體健康以及食品都是有益無(wú)害的，在食品生產(chǎn)中只要按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑，消費(fèi)者就可以放心食用食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善食品感觀(guān)性質(zhì)，防止食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會(huì)對(duì)食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味

在我國(guó)，90%左右的人認(rèn)為食品安全問(wèn)題是食品添加劑所造成的，但很多人把非法添加物誤認(rèn)為是食品添加劑。在近日召開(kāi)的中國(guó)食品安全年會(huì)上，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)解釋了食品添加劑與非法添加物的不同。他指出，食品添加劑的使用有著6點(diǎn)需要，首先是為了改善食品品質(zhì)。以嬰幼兒配方奶粉為例,許多嬰幼兒奶粉中正是因?yàn)樘砑恿朔蠘?biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，才能最大程度地接近母乳成分。其次，使用食品添加劑是食品防腐的客觀(guān)需要。很多消費(fèi)者對(duì)防腐劑表示反感，但如果食品中沒(méi)有防腐劑，那么有害的微生物就會(huì)迅速繁殖，而有害微生物污染恰恰是造成食品安全問(wèn)題的第一大殺手。孫寶國(guó)強(qiáng)調(diào)。除此之外，他還指出，食品添加劑可以起到讓食品保鮮、改善食品色香味、滿(mǎn)足食品加工工藝等需求?？蓸?lè)里面一定含有咖啡因，因?yàn)闆](méi)有咖啡因成分的話(huà)，就不可能稱(chēng)之為可樂(lè)。孫寶國(guó)表示，從毒理學(xué)角度看，不少食品添加劑的確有毒，如鹵水，但食品添加劑本身有毒與添加了食品添加劑的食

一、食品中添加藥品構(gòu)成犯罪嗎依據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十八條明確規(guī)定，任何生產(chǎn)與銷(xiāo)售食品的活動(dòng)中均不可擅自添加藥物成分，然而對(duì)于那些在歷史上被普遍認(rèn)為既具有食品屬性又兼具中藥價(jià)值的物質(zhì)，則允許在規(guī)定范圍內(nèi)列入食品添加劑范疇。上述目錄的制定及發(fā)布工作，則由國(guó)務(wù)院相關(guān)衛(wèi)生行政部門(mén)協(xié)同我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)共同履行。因此，凡在食品中添加非“藥食同源”且僅具備中藥材性質(zhì)的物質(zhì)，即視為不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。當(dāng)消費(fèi)者針對(duì)此類(lèi)行為提起訴訟，尋求對(duì)生產(chǎn)與銷(xiāo)售方進(jìn)行十倍賠償請(qǐng)求時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)予以堅(jiān)決支持?！吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第三十九條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)毀導(dǎo)致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒(méi)有違法所得的，處以一千元以上五萬(wàn)元以下的罰款。違反本法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)