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食品安全等級(jí)評(píng)定體系
來(lái)源：法律編輯整理 時(shí)間： 2023-09-01 03:40:21 142 人看過(guò)

食品安全認(rèn)證體系的等級(jí)從低到高依次為“普通無(wú)認(rèn)證食品”、“無(wú)公害食品”、“綠色食品”以及“有機(jī)食品”。此外,還有ISO9001和ISO22000等標(biāo)準(zhǔn),以及GAP和HACCP等安全標(biāo)準(zhǔn)。雖然這些標(biāo)準(zhǔn)有些已經(jīng)被國(guó)內(nèi)吸收成為國(guó)標(biāo),但應(yīng)用不廣或相對(duì)獨(dú)立,缺乏可比性。

目前,食品安全認(rèn)證體系的等級(jí)是從低到高依次為“普通無(wú)認(rèn)證食品”、“無(wú)公害食品”(在加工食品中,這是QS強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn))、“綠色食品”(A級(jí)和AA級(jí))以及“有機(jī)食品”。其它還有很多標(biāo)準(zhǔn)，如ISO9001和ISO22000（有些已經(jīng)被國(guó)內(nèi)吸收成為國(guó)標(biāo)），GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）、HACCP（風(fēng)險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)），不算主流，應(yīng)用不廣，或者是相對(duì)獨(dú)立的安全標(biāo)準(zhǔn)，相互之間不具備可比性。

食 品 安 全 管 理 體 系

食品安全管理體系是指企業(yè)建立和實(shí)施的一系列措施,旨在確保其產(chǎn)品和服務(wù)不會(huì)對(duì)人類(lèi)健康造成危害。實(shí)施食品安全管理體系需要企業(yè)投入大量的人力、物力和財(cái)力,但這是保障消費(fèi)者健康的重要手段。

根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理體系,并按照預(yù)先制定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、控制措施和應(yīng)急預(yù)案等,對(duì)食品進(jìn)行全面控制和管理。對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),建立食品安全管理體系需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、制定食品安全控制措施、培訓(xùn)從業(yè)人員、定期檢查和評(píng)估食品安全管理體系的有效性等工作。

食品安全管理體系的建立和實(shí)施是食品行業(yè)的重要環(huán)節(jié),對(duì)于保障消費(fèi)者健康具有重要的意義。如果食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有建立食品安全管理體系,或者管理體系不符合要求,就可能會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題,給消費(fèi)者帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)損失。因此,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)高度重視食品安全管理體系的建立和實(shí)施,并按照相關(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行食品安全管理。

食品安全認(rèn)證體系的等級(jí)從低到高依次為“普通無(wú)認(rèn)證食品”、“無(wú)公害食品”(在加工食品中,這是QS強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn))、“綠色食品”(A級(jí)和AA級(jí))以及“有機(jī)食品”。雖然有很多標(biāo)準(zhǔn)如ISO9001和ISO22000、GAP、HACCP等,但它們應(yīng)用不廣或相對(duì)獨(dú)立。食品安全管理體系是企業(yè)建立和實(shí)施的一系列措施,旨在確保其產(chǎn)品和服務(wù)不會(huì)對(duì)人類(lèi)健康造成危害。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理體系,并按照相關(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行食品安全管理,以確保食品安全。

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

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    一、餐飲食品安全等級(jí)怎么才能拿到根據(jù)《食品安全法》第一百零二條規(guī)定：國(guó)務(wù)院組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)、事故處置組織指揮體系與職責(zé)、預(yù)防預(yù)警機(jī)制、處置程序、應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。根據(jù)預(yù)案的定義，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。預(yù)案將食品安全事故劃分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故發(fā)生后，按照預(yù)案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)依法組織對(duì)事故進(jìn)行分
    2021-09-25
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  • 陳竺：切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)
    據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，今年1月11-12日，衛(wèi)生部在江蘇無(wú)錫召開(kāi)了2011年全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作會(huì)議。衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺強(qiáng)調(diào)，"十二五"期間，要以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)為重點(diǎn)，解決食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估能力不足、水平不高等突出問(wèn)題。陳竺稱，"十二五"期間，要以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)為重點(diǎn)，解決食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估能力不足、水平不高等突出問(wèn)題。要加強(qiáng)職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診斷治療、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，盡快建立起與履行職責(zé)任務(wù)相適應(yīng)、與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模相適應(yīng)的職業(yè)病防治網(wǎng)絡(luò)。要進(jìn)一步擴(kuò)大飲用水的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)范圍，健全全國(guó)城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，提高疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)水質(zhì)檢驗(yàn)?zāi)芰?。陳竺指出，各?jí)疾病預(yù)防控制、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)依法承擔(dān)著食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估評(píng)價(jià)以及對(duì)中毒、污染等健康危害事件的調(diào)查處理工作任務(wù)，責(zé)任重大，要進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，規(guī)范管理制度和工作程序；要加強(qiáng)
    2023-06-07
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  • 四級(jí)食品安全事故的界定
    食品安全事故分四級(jí)根據(jù)預(yù)案的定義，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。預(yù)案將食品安全事故劃分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故發(fā)生后，按照預(yù)案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，核定事故級(jí)別。其中，特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品安全辦向國(guó)務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后，成立國(guó)家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作。一、一般食品監(jiān)管瀆職罪如何量刑?構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪的，一般量刑的規(guī)定為：處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴(yán)重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。徇私舞弊構(gòu)成犯罪的，從重處罰。食品監(jiān)管瀆職罪是指負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其
    2023-02-09
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  • 2022年傷殘等級(jí)評(píng)估體系
    2022年傷殘等級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)一般根據(jù)造成傷害的嚴(yán)重程度來(lái)判定，其中等級(jí)分為一到十級(jí)傷殘。如果是職工的工傷認(rèn)定，需要進(jìn)行勞動(dòng)能力鑒定，根據(jù)勞動(dòng)能力的障礙程度和生活自理的障礙程度來(lái)進(jìn)行等級(jí)鑒定。鑒定標(biāo)準(zhǔn)都是由國(guó)家相關(guān)行政部門(mén)制定的，有專門(mén)的規(guī)范性文件詳細(xì)規(guī)定。其中一級(jí)的人體致殘率為100％，十級(jí)的人體致殘率10％，每級(jí)致殘率之間相差10％。眼睛傷殘等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)傷殘等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)傷殘的嚴(yán)重程度來(lái)判定傷殘的等級(jí)，分為一級(jí)到十級(jí)傷殘。傷殘等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)并無(wú)統(tǒng)一的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。不同的對(duì)象不同事由導(dǎo)致的傷殘適用不同的傷殘鑒定標(biāo)準(zhǔn)。眼睛工傷評(píng)殘等級(jí)根據(jù)《勞動(dòng)能力鑒定標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，如雙眼無(wú)光感或僅有光感但光定位不準(zhǔn)者屬于一級(jí)傷殘；一眼有或無(wú)光感，另眼矯正視力0．02，或視野8％（或半徑5）的屬于二級(jí)傷殘?！豆ｋU(xiǎn)條例》的規(guī)定如下：第二十二條勞動(dòng)能力鑒定是指勞動(dòng)功能障礙程度和生活自理障礙程度的等級(jí)鑒定。勞動(dòng)功
    2023-07-12
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  • 自然災(zāi)害等級(jí)評(píng)估體系
    按照自然災(zāi)害的重大程度從重到輕依次分為I、II、III、IV這4個(gè)等級(jí)，并對(duì)每個(gè)等級(jí)的啟動(dòng)條件從死亡人數(shù)、緊急轉(zhuǎn)移安置或需緊急生活救助人數(shù)、倒塌和嚴(yán)重?fù)p壞房屋數(shù)、干旱造成缺糧或缺水困難需要救助人數(shù)等方面作出了規(guī)定。火災(zāi)事故等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)火災(zāi)事故等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)：（一）一般火災(zāi)：造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬(wàn)元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)；（二）較大火災(zāi)：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬(wàn)元以上5000萬(wàn)元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)；（三）重大火災(zāi)：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬(wàn)元以上1億元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)；（四）特別重大火災(zāi)：造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)?！秶?guó)家特別重大、重大突發(fā)公共事件分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》本標(biāo)準(zhǔn)作為各地區(qū)、各部門(mén)報(bào)送特別重大、重大突發(fā)公共事件
    2023-07-19
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#反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法
北京
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    消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)是公民為生活目的而進(jìn)行的消費(fèi)，如果消費(fèi)的目的是用于生產(chǎn)，則不屬于消費(fèi)者范疇。 國(guó)家對(duì)消費(fèi)者給予了特別的保護(hù)，體現(xiàn)在法律規(guī)范上，即國(guó)家通過(guò)立法形式，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的活動(dòng)進(jìn)行一定的限制與約束，偏重其義務(wù)規(guī)范，對(duì)消費(fèi)者偏重... 更多>

    #消費(fèi)者
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    • 食品安全事故等級(jí)分類(lèi)特別重大食品安全事故是哪些
      陜西在線咨詢 2024-09-02
      根據(jù)食品安全事故分級(jí)情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)響應(yīng)。 一、特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)） 符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)） （1）事故危害范圍跨越省級(jí)行政轄區(qū)，并有進(jìn)一步擴(kuò)大趨勢(shì)的； （2）超出我省處置范圍的； （3）需要報(bào)請(qǐng)國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)部門(mén)負(fù)責(zé)處置的。 二、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)） 符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)） （1）事故危害嚴(yán)重，影
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      河北在線咨詢 2023-10-09
      食品安全事故等級(jí)分為四類(lèi)。分別是特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故、一般食品安全事故。食品安全事故發(fā)生后，重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開(kāi)展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。
    • 食品安全事故等級(jí)分類(lèi)是怎樣的？
      新疆在線咨詢 2022-11-26
      食品安全事故劃分為四級(jí)： 1、特別重大食品安全事故； 2、重大食品安全事故； 3、較大食品安全事故； 4、一般食品安全事故。 特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品安全辦向國(guó)務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后，成立國(guó)家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作。 重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織
    • 食品安全等級(jí)劃分是如何劃分的？
      北京在線咨詢 2021-11-23
      根據(jù)食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和范圍，將食品安全事故分為四個(gè)等級(jí)：1、特別重大的食品安全事故（Ⅰ級(jí)）；2、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）；3、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）；4、一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。事故等級(jí)的評(píng)估和核實(shí)由衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
    • 怎樣建立食品安全追溯體系
      天津在線咨詢 2022-11-20
      建立食品安全追溯體系是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的義務(wù)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，依照食品安全法的相關(guān)規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期