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餐飲食品安全等級怎么才能拿到

來源：法律編輯整理時間： 2021-09-25 19:38:19 487 人看過

一、餐飲食品安全等級怎么才能拿到

根據(jù)《食品安全法》第一百零二條規(guī)定：國務(wù)院組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案?？h級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報上一級人民政府備案。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對食品安全事故分級、事故處置組織指揮體系與職責(zé)、預(yù)防預(yù)警機(jī)制、處置程序、應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。

根據(jù)預(yù)案的定義，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

預(yù)案將食品安全事故劃分為四級，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故發(fā)生后，按照預(yù)案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門應(yīng)依法組織對事故進(jìn)行分析評估，核定事故級別。

其中，特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會同食品安全辦向國務(wù)院提出啟動I級響應(yīng)的建議，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)后，成立國家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作。此外，重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

二、什么不受食品安全法的調(diào)整

新食品安全法第二條法律的調(diào)整范圍是：＆zwj；第二條在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應(yīng)當(dāng)遵守本法：1．食品生產(chǎn)和加工，食品銷售和餐飲服務(wù)；2．食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；3．用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營；4．食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；5．食品的貯存和運輸；6．對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。

中華人民共和國食品安全法

第二條

在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應(yīng)當(dāng)遵守本法：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（五）食品的貯存和運輸；（六）對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守本法的規(guī)定。

三、不符食品安全標(biāo)準(zhǔn)是危險犯嗎

食品安全保護(hù)的法益大，因為一旦出現(xiàn)食品安全問題，牽涉面廣，后果難以預(yù)料，所以國家從這個角度出發(fā)，一般都會從嚴(yán)制定法律。中國刑法把食品分為有毒有害食品和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪，前者危害極大，所以制定為抽象危險犯，后者危害相對較小，國家制定為是具體危險犯，所以生產(chǎn)銷售不符合安全食品罪并非實害犯哦。

《中華人民共和國食品安全法》（2021修正）：第七章　食品安全事故處置第一百零二條　國務(wù)院組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。\n 縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報上一級人民政府備案。\n 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對食品安全事故分級、事故處置組織指揮體系與職責(zé)、預(yù)防預(yù)警機(jī)制、處置程序、應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。\n 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。

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餐飲業(yè)的食品安全問題由哪個部門負(fù)責(zé)

由衛(wèi)生部牽頭建立食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督；農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和進(jìn)出口食品安全的監(jiān)管；國家工商總局負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；國家藥監(jiān)局負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管；同時，衛(wèi)生部還要承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故的責(zé)任。食品安全哪個部門管國的食品安全主要監(jiān)管部門：國務(wù)院食安辦：加強(qiáng)協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)衛(wèi)生部：食品安全監(jiān)管的綜合管理農(nóng)業(yè)部：監(jiān)管初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)檢總局：監(jiān)管生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和進(jìn)出口環(huán)節(jié)工商總局：監(jiān)管流通環(huán)節(jié)食藥監(jiān)管局：監(jiān)管消費環(huán)節(jié)公安機(jī)關(guān)：打擊食品安全犯罪商務(wù)部門：主管食品流通行業(yè)工信部：管理食品工業(yè)行業(yè)《中華人民共和國食品安全法》第五條國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)

2023-07-06

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消費者
工商局查到餐飲店過期食品怎么辦

一、工商局查到餐飲店過期食品怎么辦工商機(jī)關(guān)查處銷售過期食品罰款時，一般是按照經(jīng)營的食品貨值金額計算罰款的。根據(jù)《食品安全法》第八十五條：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：1、用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品。2、生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。3、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。4、經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異

2023-06-07

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食品安全標(biāo)準(zhǔn)
餐飲安全監(jiān)督

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》，制定了《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會議審議通過，自2010年5月1日起施行。國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督。加強(qiáng)餐飲安全，優(yōu)化消費環(huán)境要切實加強(qiáng)餐飲等服務(wù)業(yè)衛(wèi)生安全管理。嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化食品等原料采購索證和追溯制度，杜絕使用劣質(zhì)和不合格原材料；重點抓好餐飲企業(yè)特別是中小餐館、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館和農(nóng)家樂的衛(wèi)生、安全監(jiān)管；防止食物中毒事故發(fā)生。倡導(dǎo)綠色消費，科學(xué)合理配餐，大力推廣分餐制，弘揚健康美食風(fēng)尚；倡導(dǎo)節(jié)約環(huán)保型餐飲，推行餐廚垃圾資源化處理。《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三條國家食品藥品監(jiān)督管理局

2023-07-21

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企業(yè)資質(zhì)
餐飲企業(yè)資質(zhì)等級怎么填

一、餐飲餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。二、餐飲企業(yè)資質(zhì)等級怎么填營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍是根據(jù)餐飲服務(wù)許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉，則營業(yè)執(zhí)照的范圍就只能一字不變地跟著寫。2、酒水、飲料應(yīng)屬食品流通的預(yù)包裝食品許可項目。三、企業(yè)資質(zhì)公司資質(zhì)就是公司的符合相關(guān)行業(yè)規(guī)定的，證明自身生產(chǎn)等能力的相關(guān)文件、證件。資質(zhì)一般由兩種：一種是經(jīng)營資質(zhì)，如企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、生產(chǎn)許可證等。另一種是能力資質(zhì)，如企業(yè)獲得的由地方、國家、專業(yè)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的相應(yīng)資質(zhì)證書：以建筑業(yè)企業(yè)為例，根據(jù)《建筑業(yè)企業(yè)資質(zhì)管理規(guī)定》(中華人民共和國建設(shè)部令第87號)，建筑業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照其擁有的注

2023-05-30

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