黃曲霉毒素Ｍ1與牛奶
來源：法律編輯整理
時間： 2023-04-24 02:40:18
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消費(fèi)者又被普及了一種化學(xué)物的知識。黃曲霉毒素M1作為致癌物，在24日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的公告中，有知名企業(yè)生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出其超標(biāo)。
黃曲霉毒素M1到底在哪一環(huán)節(jié)產(chǎn)生?為何企業(yè)自檢沒有檢測出來?這一物質(zhì)對人體健康有何危害?
美國普渡大學(xué)食品工程博士云無心認(rèn)為，牛奶中出現(xiàn)黃曲霉素M1的原因是飼料中黃曲霉素含量過高。把發(fā)霉的谷物作為飼料，其中的黃曲霉素在24小時之后就能進(jìn)入奶中。
顯然，黃曲霉素跟雙匯瘦肉精很相似，問題看似出在原料，但企業(yè)沒有保證原料合格同樣難辭其咎。特別作為常規(guī)檢測項(xiàng)目，企業(yè)居然沒有自檢出來，說明其生產(chǎn)和質(zhì)控存在缺陷。
營養(yǎng)師顧中一在談到對健康危害時說，我國《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對飼料中黃曲霉毒素限量有明確規(guī)定，但實(shí)際上超標(biāo)現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，而我國對牛奶中黃曲霉毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)低于歐盟，理論上肝癌發(fā)病率由此增加。
從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)到牛奶源頭，再到企業(yè)質(zhì)控，各個環(huán)節(jié)的漏洞連接在一起，就形成了危險的質(zhì)量陷阱，不僅會危及消費(fèi)者的身體健康，更會從長遠(yuǎn)上損害企業(yè)乃至整個行業(yè)的信譽(yù)。從三聚氰胺到牛奶中毒，質(zhì)量問題的反復(fù)與相似性，一次次暴露了行業(yè)的沉疴痼疾，考驗(yàn)著企業(yè)的選擇與決心。
在反復(fù)出現(xiàn)的問題面前，標(biāo)準(zhǔn)如果依然堅(jiān)持照顧現(xiàn)實(shí)而非嚴(yán)格要求,企業(yè)如果始終選擇成本控制、生產(chǎn)側(cè)重而非奶源質(zhì)量,質(zhì)量監(jiān)控如果只有完美的樣板工廠而非真正的嚴(yán)格自律，那么，很難保證不會有下一次的吸取教訓(xùn)和誠摯歉意。
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有毒牛奶喝了會怎樣福建在線咨詢 2022-11-101、消費(fèi)者喝了有毒牛奶可以通過和銷售商協(xié)商的方式維權(quán)，當(dāng)事人也可以去消協(xié)投訴，還可以去法院起訴。另外，如果有證據(jù)證明銷售有毒牛奶的生產(chǎn)者、銷售者構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的，受害人還可以到公安機(jī)關(guān)報(bào)案。 2、法律依據(jù)：《食品安全法》 第一百四十八條生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠 -
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喝過有毒牛奶會變成什么廣東在線咨詢 2022-11-051、消費(fèi)者喝了有毒牛奶可以通過和銷售商協(xié)商的方式維權(quán)，當(dāng)事人也可以去消協(xié)投訴，還可以去法院起訴。另外，如果有證據(jù)證明銷售有毒牛奶的生產(chǎn)者、銷售者構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的，受害人還可以到公安機(jī)關(guān)報(bào)案。 2、法律依據(jù)：《食品安全法》 第一百四十八條生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠
