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一、餐飲店賣過期食品怎么解決

依據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條第一款第（七）項的規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（七）經營超過保質期的食品；

在餐飲單位發(fā)現過期食品，應根據不同情況分別對待。如在烹飪間、涼菜間等操作場所發(fā)現超過保質期的食品，應視為正在使用的食品，按違反《食品安全法》第二十八條，依據《食品安全法》第八十五條的規(guī)定予以處罰；而在庫房發(fā)現超過保質期的食品，則應當按違反了《食品安全法》第四十條，依據《食品安全法》第八十七條之規(guī)定進行處罰。

當然，在餐飲單位什么地點發(fā)現過期食品并不是案件定性的唯一依據，重要的是收集證據，查明案件事實。若確認餐飲單位已使用超過保質期的食品原料進行加工并出售，如購進時食品已超過保質期并已經加工使用了一部分，剩余的過期食品不論存放在什么地方，都應按照《食品安全法》第八十五條第（七）項進行處罰。若只是發(fā)現餐飲單位貯存有過期食品，沒有證據證明已使用并出售，則應按照《食品安全法》第八十七條第（四）項進行處理，因為該法條是《食品安全法》對未按規(guī)定要求清理庫存食品做出的處罰規(guī)定。

二、食品安全問題怎么處理

對癥下藥，才能藥到病除。面對如此嚴峻的形式，我們應著力完善我國食品安全保障機制，積極尋求解決辦法。

1、生產者與銷售者必須保證食品質量與安全，講究誠信，憑良心辦事，把食品企業(yè)對社會的食品安全責任化為自己的自覺意識，從源頭上解決問題。

2、良好的食品安全監(jiān)管體制是保證食品安全的重要保證，各部門應該互相協(xié)作，層層落實，并應該隨時接受人民群眾的監(jiān)督，行政執(zhí)法的結果應該向人民群眾公開。

3、盡快完善我國食品安全標準，完善有關食品安全的法律法規(guī)，從嚴要求，約束企業(yè)保障食品的合格。

4、加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入，控制食品安全問題的發(fā)生，并建立較為完善的食品安全應急處理體制，減輕食品安全事故的危害，保障人民群眾的利益。

5、建立安全教育宣傳體系，讓作為食品安全的終端受眾的消費者加強對食品安全的關注和認識水平，并學會用法律來維護自己的合法權益。

總而言之，食品安全關系到大家的身體健康和生命安全，關系到經濟的健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，我們必須馬上行動起來，多方合作，各盡其能，解決食品的安全問題。

三、購買食品應注意的問題

1、注意看經營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

3、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

4、看產品標簽，注意區(qū)分認證標志。

5、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

6、看散裝食品經營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買打折、低價、促銷食品。

8、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、放心店購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。

9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據。

10、不購買和食用三無產品。