豆制品醬腌菜衛(wèi)生管理辦法
來源：法律編輯整理
時間： 2023-06-06 19:43:59
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第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》，加強對豆制品、醬腌菜的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。
第二條本辦法管理范圍系指豆制品、醬腌菜，包括大豆、小麥蛋白類制品、淀粉類制品和醬腌菜等，其品種詳見豆制品、醬腌菜品種分類表。
第三條豆制品、醬腌菜不得使用變質或未去除有害物質的原料、輔料，生產(chǎn)用水應符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》。使用食品添加劑應符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。生產(chǎn)所用原料使用前必須篩選干凈。腌制的鹽水須經(jīng)溶解沉淀去雜質后使用。
第四條生產(chǎn)、貯存、運輸、銷售過程中所使用的管道、容器、用具、包裝材料及涂料應符合相應的衛(wèi)生標準和要求，并經(jīng)常保持清潔。生產(chǎn)管道、容器、用具如豆腐屜、豆包布等，使用前應清洗消毒，接觸食品時應做到生熟分開。發(fā)酵豆制品所使用的菌種應定期進行檢定，防止污染和變異產(chǎn)毒。
第五條成品貯存應有防腐措施，逐步做到低溫冷藏，運輸應嚴密遮蓋，逐步做到專車密閉送貨。
第六條銷售直接入口食品的單位應設有防蠅防塵的專用間或專用設施。售貨時應貨款分開，嚴禁出售腐敗變質的食品。
第七條食品衛(wèi)生監(jiān)督機構對生產(chǎn)經(jīng)營者應加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無償抽取樣品進行檢驗，并給予正式收據(jù)。
第八條違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》的有關規(guī)定追究法律責任。
第九條本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。
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1992-5-11總則第一條為加強對各類衛(wèi)生監(jiān)督員管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法（試行）》、《傳染病防治法》、《藥品管理法》以及《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《放射性同位素及射線裝置放射防護條例》、《學校衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī)，特制定本辦法。第二條本辦法規(guī)定的各類衛(wèi)生監(jiān)督員是指依照上述法律、法規(guī)聘任的在法定監(jiān)督范圍內進行衛(wèi)生監(jiān)督的食品衛(wèi)生監(jiān)督員、傳染病管理監(jiān)督員、藥品監(jiān)督員、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督員、放射防護監(jiān)督員、學校衛(wèi)生監(jiān)督員等不同類別監(jiān)督員。第三條國家實行衛(wèi)生監(jiān)督員資格考試、在職培訓、工作考核和任免制度。縣以上各級政府衛(wèi)生行政部門依法對衛(wèi)生監(jiān)督員進行統(tǒng)一管理。第四條各類衛(wèi)生監(jiān)督員由聘任機關發(fā)給全國統(tǒng)一的證件、證章。資格第五條衛(wèi)生行政管理人員或專業(yè)技術人員必須經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督員資格考試合格，方可受聘為衛(wèi)生監(jiān)督員。第六條具備下列條件者方可參加衛(wèi)生監(jiān)督員資格考試：（一2023-06-07392人看過 -
食品衛(wèi)生（1989年12月5日衛(wèi)監(jiān)字（89）第43號發(fā)布）第一條根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第二十條第一項、第三十三條第二項的規(guī)定，為加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓工作，制定本辦法。第二條凡在中華人民共和國領域內從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位（包括機關集體食堂）或個人，都必須遵守本辦法。第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識的培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的基本培訓教材由國務院衛(wèi)生行政部門頒發(fā)，各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門可結合實際增補內容。第五條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓應包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員的初次培訓時間應分別不少于20、50、15學時。通過培訓達到基本掌握與本人工作有關的食品衛(wèi)生法規(guī)、標準和衛(wèi)生科學知識。對經(jīng)過初訓已在職的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，2023-04-24381人看過 -
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醬菜店服務員調包茅臺怎么處理？黑龍江在線咨詢 2022-11-14我國《刑法》第140條規(guī)定，犯生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，銷售金額5萬元以上不滿20萬元的，處2年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額50%以上2倍以下罰金；銷售金額20萬元以上不滿50萬元的，處2年以上7年以下有期徒刑，并處銷售金額50%以上2倍以下罰金； 銷售金額50萬元以上不滿200萬元的，處7年以上有期徒刑，并處銷售金額50%以上2倍以下罰金；銷售金額200萬元以上的，處15年有期徒刑或者
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自己制作醬油違法嗎四川在線咨詢 2022-10-19自己做的醬油，自己家食用當然沒問題了。但不能對外銷售，因為沒有生產(chǎn)許可證。如果情節(jié)嚴重，如食用后出現(xiàn)重傷、死亡的，可以構成刑事犯罪。可能涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品罪。 -
門衛(wèi)管理制甘肅在線咨詢 2022-10-23一.總則1.為保障公司的正常工作秩序，特制定本制度。二.管理體制1.本公司設專職門衛(wèi)或由前臺接待人員承擔門衛(wèi)職責。2.對生產(chǎn)工廠、倉庫或其他辦公、經(jīng)營重地，建立門衛(wèi)值班制度。三.管理內容1.凡出入本公司人員均須驗明身份，對來賓憑介紹人或證件填寫來客登記單后才允許入內。來賓離開時，填寫離開時間。2.人員攜帶物品出門，須憑行政部出具的出門證才予放行。3.公司車輛、人員在上班時間外出，門衛(wèi)須過問并記錄出
