高級營養(yǎng)師朱海清總結(jié)了五大減肥誤區(qū),提醒讀者減肥更需要膳食平衡。
1、減得越多越好
有些減肥方法號稱一個月減10多斤,在營養(yǎng)學(xué)上是不科學(xué)的,在正常的情況下,建議一個人每天減能量是500至700千卡,需要10至14天時間才能減到1公斤,一般減肥第一個月減3至4公斤,其后每個月維持減1至2公斤是比較科學(xué)的。
2、吃得越少越能減肥
攝入的能量要適合人體所需,不能隨意減少,身體需要吃東西來補充能量,否則身體會受不了。一般情況下,夏天天氣比較熱,需要的能量少一些,進入秋冬天后,天氣較冷,人們需要的熱量就要相對增加。
人們需要的能量男女性別不同,所需要能量也是不同的,男性根據(jù)體力勞動的輕、中、重來分,要求輕勞動者一天攝入能量不能低于1600千卡,中等勞動量者,不能低于1800千卡,重體力勞動量者不能低于2100千卡;女性按輕、中、重體力勞動量來分,則攝入的能量分別為1400千卡、1600千卡和1800千卡。能量不足會導(dǎo)致低血糖,嚴(yán)重會引起大腦細胞損害。
3、減肥要餓肚子
人低血糖時就要進食,如果通過節(jié)食來減肥導(dǎo)致身體機能下降,大腦細胞損害,這樣就得不償失了。
4、多吃纖維粗糧
許多人認為吃粗的纖維食物有利于減肥,吃越多越好,其實這是一個誤區(qū)。建議減肥人士每天攝入的纖維約30克左右,過量會加重胃腸負擔(dān),同時會影響鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。
5、單吃青菜水果不吃飯
單吃一兩種食品對于身體營養(yǎng)均衡不利,應(yīng)該要吃優(yōu)質(zhì)蛋白、糧谷類食品,蔬菜水果、豆制品和奶類、調(diào)味劑等五大類食品,均衡營養(yǎng),只是減肥的時候這五類食品的攝入量按照一定標(biāo)準(zhǔn)重新分配而已。正常人的比例是優(yōu)質(zhì)蛋白占一天食品攝入量的10%至15%,碳水化合物占50%至65%,脂肪占20%至30%,而減肥人士所攝入量經(jīng)過重新分配后,優(yōu)質(zhì)蛋白占25%,其中一半是植物蛋白,碳水化合物占60%,脂肪占15%,另外,建議一天三餐定時定量飲食,在三餐分配上,早餐要攝入能量30%,中餐占35%,在三、四點鐘左右加餐5%的能量,晚餐攝入占30%??茖W(xué)的減肥方法是按照每個人的實際情況結(jié)合這個原則算出每個人每天應(yīng)該吃的食物,由專業(yè)營養(yǎng)師開出合理可行的營養(yǎng)食譜。(文/記者蔣幸端)
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