食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作從哪個方面進(jìn)行
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食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作由省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門確定的技術(shù)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。承擔(dān)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作,保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確,并按照食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求,將監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果報送省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門和下達(dá)監(jiān)測任務(wù)的部門。食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù),可以進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者餐飲服務(wù)場所。采集樣品,應(yīng)當(dāng)按照市場價格支付費用。
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食品安全風(fēng)險監(jiān)測是指系統(tǒng)和持續(xù)收集食源性疾病、食品污染、食品中有害因素等相關(guān)數(shù)據(jù)信息,并應(yīng)用醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)原理和方法進(jìn)行監(jiān)測。
衛(wèi)生部依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé),組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測與風(fēng)險評估,制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
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食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括哪些方面
1、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定; 2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量; 3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求; 4、與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽
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食品安全工作實行的原則是
食品安全工作基本原則是: 1、確定安全生產(chǎn)方針、政策、原則; 2、明確安全生產(chǎn)體制、明確安全生產(chǎn)責(zé)任制; 3、遵守三同時、五同時、三不放過規(guī)定; 4、遵守個人防護(hù)用品用具、保健食品管理等非技術(shù)性管理規(guī)定; 5、食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險
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食品安全風(fēng)險交流是指什么
食品安全風(fēng)險交流是指在風(fēng)險分析全過程中,風(fēng)險評估者、風(fēng)險管理者、消費者、產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)界和其他利益相關(guān)方對風(fēng)險、風(fēng)險相關(guān)因素等的信息和看法。食品安全風(fēng)險交流包括對風(fēng)險評估結(jié)果和風(fēng)險管理決策進(jìn)行的互動式溝通。食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)
2021.12.13 1,423
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什么時候進(jìn)行食品安全風(fēng)險監(jiān)測
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同有關(guān)部門除依照食品安全法第十二條的規(guī)定對國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃作出調(diào)整外,必要時,還應(yīng)當(dāng)依據(jù)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報告的有關(guān)疾病信息調(diào)整國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃作出
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食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作由誰承擔(dān)
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省人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃和實際情況,組織有關(guān)部門制定并實施食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案。食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作由省人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)
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食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃——
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