實(shí)習(xí)生簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議就可以的，不用簽訂勞動(dòng)合同的?！蛾P(guān)于貫徹執(zhí)行中華人民共和國勞動(dòng)法若干問題的意見》規(guī)定，在校生利用業(yè)余時(shí)間勤工儉學(xué)，不視為就業(yè)，未建立勞動(dòng)關(guān)系，可以不簽訂勞動(dòng)合同。

現(xiàn)在有許多勞動(dòng)者都有這樣一個(gè)疑問，實(shí)習(xí)生需要簽訂勞動(dòng)合同嗎?現(xiàn)在法律上所說的實(shí)習(xí)生，基本是那些在校學(xué)生，在在校期間參加社會(huì)實(shí)踐工作。關(guān)于實(shí)習(xí)，勞動(dòng)部《關(guān)于貫徹執(zhí)行勞動(dòng)法若干問題的意見》第12條規(guī)定：在校生利用業(yè)余時(shí)間勤工助學(xué)，不視為就業(yè)，未建立勞動(dòng)關(guān)系，可以不訂立勞動(dòng)合同。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間發(fā)生傷害事故，不屬于工傷，不能享受工傷保險(xiǎn)待遇，但可以以雇傭關(guān)系向用人單位主張權(quán)利，或由學(xué)?；谂c單位之間的實(shí)習(xí)合同的相關(guān)約定主張權(quán)利。實(shí)習(xí)期只適用于在校學(xué)生。一些用人單位為了逃避保險(xiǎn)或最低工資的限制，故意與符合勞動(dòng)者資格的非在校學(xué)生簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，這是違法的也是無效的。實(shí)際上即便簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，用人單位和非在校學(xué)生也存在事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系。作為用人單位，應(yīng)該與實(shí)習(xí)生簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，或與實(shí)習(xí)生、實(shí)習(xí)生所在的學(xué)校簽訂三方協(xié)議，明確實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)時(shí)間、工作時(shí)間、實(shí)習(xí)費(fèi)、實(shí)習(xí)內(nèi)容等細(xì)節(jié)。同時(shí)用人單位可以為實(shí)習(xí)生購買商業(yè)保險(xiǎn)，避免實(shí)習(xí)過程中發(fā)生因工受傷后產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)賠償糾紛。實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)生須努力并且注重實(shí)踐。