餐飲服務(wù)行業(yè)員工薪資歸類于以下兩個主要科目之一： 1．工資費用科目：在運營過程中所產(chǎn)生的發(fā)給各式各樣員工的薪資，以及勞動補償金與福利補貼的開支皆屬于此科目范疇。 2．其他應(yīng)付賬款科目：除上述常規(guī)性薪資之外的特殊薪資開支，例如股權(quán)激勵的分配、額外獎勵等方面的支出都被歸入這個科目。在實際操作中，我們需要根據(jù)具體情況來決定將餐飲服務(wù)行業(yè)員工的薪資歸入哪一個科目。通常而言，若餐飲服務(wù)行業(yè)員工的薪資為常規(guī)性的薪資，那么就應(yīng)該將其歸入工資費用科目；反之，若是非常規(guī)性的薪資，那么就應(yīng)該將其歸入其他應(yīng)付賬款科目。

工傷費用計入會計科目： （1）如果沒有上保險，工傷費計入“管理費用--福利費”科目。 （2）如果單位上保險了，單位墊付的費用，暫時記入“其他應(yīng)收款”科目。工傷，又稱為產(chǎn)業(yè)傷害、職業(yè)傷害、工業(yè)傷害、工作傷害，是指勞動者在從事職業(yè)活動或者與職業(yè)活動有關(guān)的活動時所遭受的不良因素的傷害和職業(yè)病傷害。企業(yè)職工工傷保險試行辦法我國原勞動部1996年發(fā)布的《企業(yè)職工工傷保險試行辦法》對工傷的范圍作了明確規(guī)定。職工由于下列情形之一引起負傷、致殘、死亡的，應(yīng)當認定為工傷，其范圍為： 1.從事本單位日常生產(chǎn)、工作或本單位負責(zé)人臨時指定的工作的，在緊急情況下，雖未經(jīng)本單位負責(zé)人指定但從事直接關(guān)系到本單位重大利益的。 2.經(jīng)本單位負責(zé)人安排或者同意，從事于本單位有關(guān)的科學(xué)實驗、發(fā)明創(chuàng)造和技術(shù)改進工作的。 3.在生產(chǎn)工作環(huán)境中接觸職業(yè)性有害因素造成職業(yè)病的。 4.在生產(chǎn)工作時間和區(qū)域內(nèi)，由于不安全因素造成意外傷害的，或者由于工作緊張突發(fā)疾病造成死亡或經(jīng)第一次搶救治療后全部喪失勞動力的。 5.因履行職責(zé)遭致人身傷害的。 6.從事?lián)尵?、救?zāi)、救人等維護國家、社會和公眾利益的活動的。 7.因公、因戰(zhàn)致殘軍人復(fù)原專業(yè)到企業(yè)工作后舊傷復(fù)發(fā)的。 8.因公外出期間，由于工作原因，遭受交通事故或其他意外事故造成傷害或者失蹤的，或因突發(fā)性疾病造成死亡或者經(jīng)第一次搶救治療后全部喪失勞動力的。 9.在合理時間內(nèi)其他合理路線的上下班途中發(fā)生意外屬工傷。 (一)在合理時間內(nèi)往返于工作地與住所地、經(jīng)常居住地、單位宿舍的合理路線的上下班途中； (二)在合理時間內(nèi)往返于工作地與配偶、父母、子女居住地的合理路線的上下班途中； (三)從事屬于日常工作生活所需要的活動，且在合理時間和合理路線的上下班途中； (四)在合理時間內(nèi)其他合理路線的上下班途中。（上下班途中受傷指的應(yīng)當是在合理時間、路線上發(fā)生的，且非本人主要責(zé)任的交通事故。