國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。由于食品經(jīng)營(yíng)者的原因造成其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)召回。

缺陷產(chǎn)品召回制度的完善： 1、懲罰性罰款的數(shù)額應(yīng)與缺陷產(chǎn)品的價(jià)值成一定比例。對(duì)付違法行為的最好的公共政策就是提高違法成本，使違法成本高于所獲利潤(rùn)，這樣才會(huì)使生產(chǎn)者趨利避害，不再違法。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，懲罰性罰款也應(yīng)相應(yīng)的變化。 2、明確規(guī)定行業(yè)組織和民間組織在缺陷產(chǎn)品召回程序中的地位和作用。國(guó)家質(zhì)檢部門可以完全放開，讓相應(yīng)的專業(yè)部門去負(fù)責(zé)，這樣不僅可以避免各個(gè)部門之間相互扯皮的弊端，增強(qiáng)各專業(yè)部門的責(zé)任，而且還可以減輕國(guó)家質(zhì)檢部門的工作負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)的專業(yè)性權(quán)威性。 3、在主動(dòng)召回和責(zé)令召回程序外，要相應(yīng)規(guī)定簡(jiǎn)易召回程序。主動(dòng)召回和責(zé)令召回的規(guī)定是符合國(guó)際通行作法的，兩者相結(jié)合，以主動(dòng)召回為常態(tài)，以責(zé)令召回為保障方式，互相結(jié)合，共同發(fā)生作用，在缺陷產(chǎn)品管理中缺一不可。一方面賦予主管機(jī)關(guān)強(qiáng)制召回的權(quán)力，另一方面通過自愿召回給予企業(yè)以更大的自主空間。當(dāng)然，無論是主動(dòng)召回還是責(zé)令召回，都是在政府主管部門的監(jiān)管下進(jìn)行的，目標(biāo)都是消除缺陷產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者人身、財(cái)產(chǎn)安全的危害和潛在危害。