不與職工簽勞動(dòng)合同本身屬于違法行為，出現(xiàn)超過(guò)約定工資發(fā)放日15日未發(fā)放工資時(shí)，可先找單位領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商要求發(fā)放工資，若協(xié)商無(wú)果，可攜帶相關(guān)證據(jù)到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)仲裁委員會(huì)進(jìn)行投訴，只需要有相關(guān)證據(jù)證明其與單位的勞動(dòng)關(guān)系，如打卡記錄，聊天記錄，同事證詞等，工資就能按照合同約定全額發(fā)放。

不簽定勞動(dòng)合同是違法行為，你可以要求單位支付雙倍工資，最高為11個(gè)月。證據(jù)方面能夠證明勞動(dòng)關(guān)系即可，比如工資條，打卡記錄、工裝、工作往來(lái)信息、同事證言等。工資應(yīng)當(dāng)按照合同約定發(fā)放,包括基本工資、獎(jiǎng)金、津貼、提成等全部費(fèi)用。拖欠或扣發(fā)工資違法，你可以要求全額發(fā)放。超過(guò)合同約定工資發(fā)放日15天以上算拖欠。公司拖欠工資可以采取以下幾種方式解決：首先，先去找公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行協(xié)商，索要拖欠的工資。如果公司繼續(xù)拖欠，問(wèn)清楚拖欠的原因，如果是因?yàn)楣緯簳r(shí)周轉(zhuǎn)不開(kāi)，此時(shí)讓公司出具一張欠條。其次，如果與公司協(xié)商無(wú)果，那么就去當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)監(jiān)察部門進(jìn)行投訴，讓勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)進(jìn)行處理，一般問(wèn)題到這里就可以得到解決。最后，如果勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)處理無(wú)果，那么此時(shí)就需要收集相關(guān)證據(jù)到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)仲裁委員會(huì)進(jìn)行勞動(dòng)仲裁。