夏季謹防食物霉變
來源：法律編輯整理
時間： 2023-04-24 04:40:22
227 人看過
近日，上海市疾控中心發(fā)出警示，提醒市民重視夏季食品防霉，以防“病從口入”。
夏季氣候悶熱潮濕，糧食、干香菇、干咸魚等干制品都容易受潮產(chǎn)生霉菌，導(dǎo)致變色、變味，營養(yǎng)價值下降等。更為嚴重的是，霉菌在食品上的繁殖會產(chǎn)生霉菌毒素，引起人體急性中毒。
疾控專家因此建議，干香菇、木耳、筍干、堅果等干貨應(yīng)置于密封的容器內(nèi)保存，有條件的應(yīng)在容器內(nèi)放置干燥劑。米、面粉等糧食，應(yīng)儲存在通風(fēng)干燥處，這樣可大幅度降低霉菌產(chǎn)生的數(shù)量。霉菌在低溫條件下繁殖速度會減慢，因此，冰箱也是一種特殊的“干燥箱”，可把干咸魚、海米等放到冰箱里。
需要提醒的是，霉變的花生、玉米千萬不能再吃，這兩種食物霉變后產(chǎn)生的黃曲霉毒素具有很強的致癌性。因此，霉變的食品一定要及時丟掉，以免引發(fā)食物中毒。
聲明：該文章是網(wǎng)站編輯根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)公開的相關(guān)知識進行歸納整理。如若侵權(quán)或錯誤，請通過反饋渠道提交信息， 我們將及時處理。【點擊反饋】
擴展閱讀
-
夏季謹防三大危險“美食”
399人看過
-
盛夏食物如何保鮮不霉變
284人看過
-
梅雨季節(jié)小心食物霉變引起中毒
99人看過
-
夏季持續(xù)高溫要謹防心衰病
491人看過
-
消協(xié)提醒:秋季謹防細菌性食物中毒
405人看過
-
夏季來臨謹防啤酒瓶爆炸傷人
377人看過
律師服務(wù)
熱門律師推薦
更多法律綜合知識相關(guān)文章
-
法律綜合知識夏季氣溫升高，天氣炎熱。這時的氣候特點除了熱之外還有“濕”，濕是指外界環(huán)境的濕度大。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素。中醫(yī)認為濕為陰邪，容易阻遏氣機，影響體內(nèi)氣的運行。預(yù)防濕邪致病，我們可有意識去進食一些既能去濕又能加強脾胃功能的食物：玉米：具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的功效，適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰2023-06-07491人看過 -
產(chǎn)品據(jù)了解，今年6月中旬以來，長春大部分地區(qū)持續(xù)高溫少雨，旱情十分嚴重。由于水源供給不足，因此腸道傳染病的致病微生物感染致病機會較大。目前常見的腸道疾病主要有細菌性痢疾和阿米巴痢疾、感染性腹瀉、手足口病、甲肝等，主要傳染源為病人和病原攜帶者，通過水、食物、日常生活接觸和蒼蠅等進行傳播。臨床表現(xiàn)主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體酸痛、全身中毒癥狀，若治療不及時，可引起嚴重的并發(fā)癥，甚至導(dǎo)致死亡。提醒：為了有效地防范腸道傳染病暴發(fā)和流行，長春市衛(wèi)生局、疾控中心提示廣大人民群眾要提高對腸道傳染病危害性、可防性的認識，增強預(yù)防疾病的能力。保證飲用安全開水，防止因失水過多而發(fā)生脫水。合理調(diào)整飲食，注意勞逸結(jié)合和保證充足的睡眠，以提高機體抵抗疾病的免疫力。同時注意飲水飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)食物，尤其注意不要生食或半生食海產(chǎn)品、水產(chǎn)品。食物（包括肉、魚、蔬2023-06-0777人看過 -
法律綜合知識一、買到霉變食物如何處理如果消費者買到霉變食品，可以要求商戶退貨或者更換。食品安全法中禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中有下列行為：用非食品原料生產(chǎn)食品，或者用回收的食品、超過保質(zhì)期的食品作為原料生產(chǎn)食品；第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存、運輸和配送食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。第六十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)對召回、超過保質(zhì)期等市場退出的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施?？h級以上地方人民政府鼓勵和支持建立不合格食品無害化處理設(shè)施。第一百一十一條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由食品安全監(jiān)督管理部門按照職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：（一）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、2021-11-27465人看過 -
法律綜合知識紐省食品管理局的總管泰瑞.奧炊姆表示，又超過40%的機會因食用燒烤類食品而食物中毒，因為燒烤餐會時生熟肉類的交叉污染，會引起食物中毒。還有20%的幾率因為食用生熟參半的肉類，而引起食物中毒。不幸的是，有很多人在食用燒烤類食品時，忘記了食物的基本安全使用準則。泰瑞說。泰瑞還具體表示說如果人們在燒烤時，不遵守下列的方法，可能會有食物中毒的危險：*將生的食品與熟的可食食品和沾醬分開置放。*不要將烤熟的鶏肉或其它熟肉放在曾放置生肉的盤子，因為盤子可能還會遺留一些生肉汁。*不要將腌制生肉的醬汁往熟肉上澆淋。*不要將要烤制的肉類長時間地放在高溫天氣下。*如果食物經(jīng)過燒烤后而長時間未食用，應(yīng)將其冷藏。*烤制香腸、肉餅和家禽時，一定要將其烤熟透，直到汁水沒有任何紅色的血水出現(xiàn)。泰瑞說在燒烤會時，通常由男性擔(dān)任燒烤的任務(wù)，而且男性通常喜食生熟參半的肉類，認為這樣其中的營養(yǎng)和能量才能更多的保留。另外，根據(jù)調(diào)查2023-06-07201人看過
-
消費者西安市消費者協(xié)會近日發(fā)布消費警示，提醒消費者夏季要謹慎購買特價食品，尤其是接近保質(zhì)期的食品。西安市消費者協(xié)會近期接到不少有關(guān)食品方面的投訴，問題主要集中在食品臨近過期，食用后導(dǎo)致身體不舒服等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分商場超市推出的特價打包食品，多數(shù)是一些即將到期的食品，甚至是將到期的袋裝食品打開銷售；有的熟食品是當(dāng)天未售完，第二天加工后再次出售；有的打包蔬菜、水果開始或即將腐爛變質(zhì)，質(zhì)量無法保障；有的糕點、鍋巴打包銷售，也是柜臺中剩下的殘渣碎片，衛(wèi)生質(zhì)量無法保障。西安消協(xié)指出，消費者在選購一些特價食品時，一定要先看清生產(chǎn)日期，再謹慎購買，如果選擇的食品已接近保質(zhì)期，而又根本無法在保質(zhì)期內(nèi)食用完，應(yīng)盡量少買。2023-06-07217人看過 -
保證夏季駕車要注意七防：一防疲勞駕車眾所周知，駕駛車輛是一種需要耗費大量體力和腦力的勞動。由于夏季溫度較高，加上晝長夜短，睡眠不好或不足，更容易疲勞，造成車輛事故。因此駕駛?cè)艘欢ㄒ⒁鈩谝萁Y(jié)合，要保持足夠的睡眠時間，同時也必須意識到，疲勞不是可以對抗或者堅持的，只有足夠的睡眠才是預(yù)防駕駛疲勞的唯一良方。防高熱中暑：夏季日照強、氣溫高，駕駛?cè)肆骱苟啵w力消耗大，易發(fā)生中暑。為預(yù)防中暑，駕駛?cè)嗽诔鲕嚽昂托熊囃局袘?yīng)避免食用辛辣油膩食物，多食用新鮮蔬菜，多飲用清涼飲料，并注意補充鹽分。要隨車攜帶水壺和毛巾，并準備人丹、十滴水等防暑藥物;保持駕駛室內(nèi)通風(fēng)良好，途中注意休息。防疲勞瞌睡：夏季氣溫高，駕駛?cè)怂卟蛔?，行車中容易疲勞瞌睡。因此，出車前?yīng)注意休息，保證充足的睡眠，盡量利用早晚時間行車，避開習(xí)慣睡眠時間行車。當(dāng)行車中感到疲勞、打哈欠、手足無力等疲勞征兆時，應(yīng)立即停車休息，或用冷水淋洗頭面，活動四肢2023-06-05258人看過 -
保證●高溫酷暑時節(jié)不宜進行爬山等在室外劇烈活動，可選擇游泳、早晚慢跑等體育活動?！窦蓽喩泶蠛箾_冷水澡。●要多喝白開水，并且要定時飲水，忌口渴時再喝，宜喝加鹽的溫開水；忌喝冰水，冰水雖能暫時獲得舒適感，但不容易滲入細胞，還可導(dǎo)致汗毛孔排泄不暢，肌體散熱困難，極易引起中暑?！袷⑾某鲂袝r應(yīng)合理安排外出時間，盡量避免在早上10時至下午4時之間出門。出門最好戴上遮陽傘或遮陽帽，穿著棉、麻、絲類的織物，少穿化纖類服裝，以免大量出汗時不能及時散熱。●年老體弱、免疫力不足的人員，要適補維生素C、六味地黃丸等，增強自身免疫力?！裆钇鹁右?guī)律，不熬夜，保證睡眠充足?！裢忾T要隨身攜帶防暑降溫藥品，如十滴水、仁丹、風(fēng)油精等，以防應(yīng)急之用?！窆弧㈤L途客運司機應(yīng)多喝水防中暑、并保證有充足睡眠2023-06-06221人看過 -
-
消費者近日，記者對蘭州市部分大、中型及街邊的小超市走訪時發(fā)現(xiàn)，部分超市內(nèi)沒有安裝空調(diào)及降溫設(shè)備，控溫設(shè)備難達標，食品中暑現(xiàn)象普遍。在我市一些大型超市里記者發(fā)現(xiàn)，由于開關(guān)冰柜頻率高，儲藏的食品大多很難達到規(guī)定的低溫標準，超市冷藏柜溫度普遍在6℃至8℃之間,均高于國家規(guī)定的標準。部分超市,盛放冷凍食品的冰柜溫度為-16℃,也低于規(guī)定的標準。在一些大型超市中，貨架上擺放的如巧克力、葡萄酒、糕點的儲存溫度在外包裝上明確的標注了應(yīng)在10-22℃、10-15℃的條件下存放,但在記者走訪的我市華聯(lián)、百盛、新世界等大型超市內(nèi)的實際溫度顯然超出了規(guī)定的溫度存放條件。商家：開放式銷售保鮮難對于低溫貯存無法達標的問題，國芳超市的負責(zé)人表示，超市的食品貯藏庫里，溫度肯定會遵守國家標準，但是賣場為了方便消費者購買，冷藏柜一般都采用開放式的，在空氣對流的情況下溫度肯定較高，要達到國家標準比較困難。亞歐超市的負責(zé)人認為，對于2023-06-07330人看過 -
法律綜合知識夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免吃粘膩難以消化的食物，勿過飽過饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能。夏季氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易導(dǎo)致胃腸不適，甚至食物中毒，因此，夏季飲食應(yīng)清淡而又能促進食欲，這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。夏季要吃利水滲濕的食物，因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也易侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內(nèi)，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產(chǎn)生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復(fù)，便可以行其水濕。要適當(dāng)多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎熱，高溫濕重，吃苦味食物，就能清瀉泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴，健胃消食，涼血平肝2023-06-07471人看過 -
小區(qū)物業(yè)入夏以來,挾帶著雷鳴閃電的雷暴頻頻發(fā)生,近一個月的時間里,就有百余位市民向本報樓宇熱線（88258599、82075047）咨詢有關(guān)小區(qū)防雷方面的問題。對此,本報記者采訪了市氣象局的有關(guān)專家。市氣象局法規(guī)處的劉姓負責(zé)人介紹,對于未設(shè)計安裝防雷裝置,或者是防雷裝置未達到安全標準的,被雷擊的可能性非常大。去年我市發(fā)生的雷擊事件中造成4人死亡,其中1人就是發(fā)生在即墨市某未安裝防雷裝置的小區(qū)樓座中。今年我市出現(xiàn)12天的雷暴日,在李滄區(qū)和城陽區(qū)造成了大范圍雷擊事件,近百戶小區(qū)居民家用電器遭雷擊損壞。上網(wǎng)可查房屋防雷情況鞍山二路某小區(qū)的曹先生稱,他前年入住小區(qū),當(dāng)時并未注意小區(qū)是否安裝有防雷裝置,就此他咨詢過小區(qū)物業(yè)公司,但沒有得到確切答復(fù)。隨后他又多次爬上樓頂查看。但是,也沒看出端倪,為此每當(dāng)下雨天時他便惴惴不安。市氣象局法規(guī)處劉姓負責(zé)人表示,類似曹先生的情況非常多,居民自己爬上樓座屋頂查看是否安裝2023-06-1092人看過 -
-
產(chǎn)品由于冬季是病毒性胃腸炎的高發(fā)季節(jié)，省食品安全網(wǎng)提醒廣大市民要特別注意預(yù)防諾如病毒感染所導(dǎo)致的腹瀉。據(jù)了解，諾如病毒感染后主要引起以腹疼、腹瀉、嘔吐為主的胃腸炎，具有發(fā)病急、傳播速度快、范圍廣等特點，嚴重時還會危及生命。諾如病毒通過污染水和食物傳播，因此生食蚶類或牡蠣具有較高的危險性。為了有效預(yù)防諾如病毒感染性腹瀉，市民要注意食品衛(wèi)生，加工食物時要生熟分開，避免交叉污染，同時要將食物徹底燒熟煮透，不要生食水產(chǎn)品。此外，近期感染諾如病毒的餐飲企業(yè)工作人員，應(yīng)當(dāng)避免從事加工食品工作。2023-06-07305人看過 -
私營企業(yè)春季求職高峰已經(jīng)到來，不少求職者忙著找工作。面對激烈的競爭，由于不少務(wù)工者文化低、法律意識淡薄，還有一些務(wù)工者會顯現(xiàn)出盲目心理，輕信個別用人單位的招聘謊言，導(dǎo)致屢屢上當(dāng)受騙。為此，我市勞動保障部門提醒各位務(wù)工者，求職要謹防各類陷阱。市勞動保障監(jiān)察支隊相關(guān)負責(zé)人表示，近年來老鄉(xiāng)騙老鄉(xiāng)的事層出不窮，一不注意就會被所謂的老鄉(xiāng)所欺騙。不少務(wù)工者是在熟人或者老鄉(xiāng)的介紹下，到一些建筑工地或者私營企業(yè)做工的。但由于不少務(wù)工人員的維權(quán)意識差，禁不住黑企業(yè)老板或者黑包工頭的幾句好話，以為活都做了，還怕老板賴賬?根本不考慮去問一問或者查一查這家企業(yè)是不是有合法證照，這個施工單位是不是有資質(zhì)，往往一年半載下來，拿不到工錢。找勞動保障部門維權(quán)時，才發(fā)現(xiàn)連個憑據(jù)也沒有。另外，絕大部分務(wù)工者因為沒有文憑，在外出打工時，只有靠中介。但是，近年來黑中介屢禁不止，務(wù)工人員一不注意就會落入黑中介的陷阱。要么還未打到工就被騙走2023-06-09405人看過
#法律綜合知識
北京
律師推薦
展開
#法律綜合知識
詞條
法律綜合知識是指涵蓋法律領(lǐng)域各個方面的基礎(chǔ)知識和應(yīng)用技能。它包括法律理論、法律制度、法律實務(wù)等方面的內(nèi)容，涉及憲法、刑法、民法、商法、經(jīng)濟法、行政法等多個法律領(lǐng)域。... 更多>
#法律綜合知識
最新文章
-
2025-03-11 -
2025-02-10 -
2024-12-26 -
2024-08-27 -
2024-08-27
#法律綜合知識
相關(guān)咨詢
-
夏季如何預(yù)防疲勞駕駛澳門在線咨詢 2022-08-01夏季是很容易疲勞的，而疲勞駕駛極易引起交通事故，所以各位司機都要學(xué)一些夏季疲勞駕駛的預(yù)防措施，以抵抗高溫。下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為大家介紹一些夏季疲勞駕駛的預(yù)防措施，看看吧。 1、盡量保持駕駛室空氣暢通、溫度和濕度適宜，出現(xiàn)疲勞時應(yīng)及時停車休息，不得勉強駕駛車輛。 2、若感覺有點疲倦或有睡意時不要在繼續(xù)駕駛，最好立即休息。駕駛?cè)藳]有休息好或感到有點疲勞時，不要駕車進入高速公路。 3、在高速公路上行車時，最 -
霉雨季節(jié)房間除濕竅門福建在線咨詢 2022-02-28很高興為你解答，霉雨季節(jié)房間除濕竅門：霉雨季節(jié)除濕竅門一：霉雨季節(jié)的下雨天氣,盡量少開窗,以降低房間的濕氣;霉雨季節(jié)除濕竅門二：在霉雨季節(jié)有陽光的時候,盡量保持房間的通風(fēng),下午四點左右就要把窗戶關(guān)閉,以防止?jié)駳獾倪M入.霉雨季節(jié)除濕竅門三：霉雨季節(jié)要盡量保持房間的整潔,尤其是棉被衣物等,最好疊放整齊,以防止吸收濕氣.霉雨季節(jié)除濕竅門四：霉雨季節(jié)里有種植花卉的,要經(jīng)常搬到室外曬太陽,澆水盡量在室外進行 -
45元霉變食品可獲賠償金額浙江在線咨詢 2024-12-22根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條的規(guī)定，如果消費者購買到發(fā)霉的食品，除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。如果增加賠償?shù)慕痤~不足一千元，將會被認定為一千元。 此外，《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條還規(guī)定，如果消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營 -
一般霉變食品最低賠償1000嗎山西在線咨詢 2023-10-29霉變食品最低賠償是一千元，一般增加的賠償不足夠一千元，那么都是需要按一千元來進行支付；食品存在質(zhì)量有問題的，都是可以按照價格的十倍或者是損失的三倍來進行支付，這樣才能保障到消費者的權(quán)益。 -
