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中國通過條例三方面保證食品安全法嚴格實施

來源：法律編輯整理時間： 2023-06-07 19:32:27 62 人看過

為配合食品安全法的實施，中國近日通過了食品安全法實施條例，從落實企業(yè)責任、強化各部門監(jiān)管、增強制度可操作性三個方面，保證食品安全法嚴格實施。

為了落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責任人的責任，條例規(guī)定企業(yè)應當建立并執(zhí)行原料驗收等食品安全管理制度;應當就原料、生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)，并應如實記錄食品生產(chǎn)過程的安全管理情況，記錄的保存期限不得少于2年。

在食品安全法已詳細規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者的進貨索證索票義務的基礎上，條例補充規(guī)定，食品批發(fā)企業(yè)應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、數(shù)量、購貨者名稱及聯(lián)系方式等，或保留載有上述信息的銷售票據(jù);記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

為了促使地方各級政府和政府有關部門切實承擔起食品安全監(jiān)管責任，條例規(guī)定縣級以上地方人民政府應當建立健全食品安全監(jiān)管部門的協(xié)調配合機制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗等技術資源的共享。

條例還特別明確了縣級、市級人民政府統(tǒng)一組織、協(xié)調食品安全監(jiān)管工作的職責，規(guī)定縣級人民政府應當統(tǒng)一組織、協(xié)調本級衛(wèi)生、農業(yè)、質檢、工商、食品藥品監(jiān)管部門，依法對本行政區(qū)域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督管理。

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