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一、開飯店租賃合同注意事項

1、租期（對外出租時間）

經(jīng)營者在與飯店房東協(xié)商店鋪租賃過程中需要考慮房主出租店面的持續(xù)時間，對外出租的時間越長代表租期越長。

2、合同期限

合同期限是指合同的有效時間，它一般始于合同的生效之日，終于合同的終止之時，任何相關(guān)的事宜都是在合同的基礎(chǔ)之上進行的。

3、租金的給付方式

當(dāng)合同期限簽訂以后，要適時的與房主溝通租金的給付方式，爭取將給付的時間縮短。例如：三年合同，第一次給付一年租金，以后按季度付租金。

4、裝修

對于餐飲項目來說，水、電等相關(guān)硬件設(shè)施的要求是比較高的，所以，有的時候是需要改水、改電的，那么，在與房東簽訂租賃合同之前，要提前了解房主是否可以允許大面積改水改電裝修。

5、轉(zhuǎn)讓權(quán)

轉(zhuǎn)租權(quán)是指當(dāng)合同即將到期之前，租賃者有權(quán)將店面進行對外轉(zhuǎn)讓，并收取一定的轉(zhuǎn)讓費。在與房東簽訂租賃合同之前，要爭得轉(zhuǎn)讓權(quán)。

6、優(yōu)先承租權(quán)

優(yōu)先承租權(quán)是指在租賃關(guān)系中，原承租人在合同到期要求續(xù)簽租賃合同時，對原租賃物在同等條件下?lián)碛袃?yōu)先權(quán)。第一、優(yōu)先承租權(quán)是保護特殊群體即原租賃人的的權(quán)益，維護實質(zhì)公平的需要。第二、優(yōu)先承租權(quán)是維護社會公益和體現(xiàn)特殊法政策的需要。從淺層次的目的看，優(yōu)先權(quán)制度是為了維護原租賃人的權(quán)益；但是，從深層次的目的看，則是為了謀求特定產(chǎn)業(yè)的成長，或特定領(lǐng)域的交易安全，具有較強的公益性，體現(xiàn)著某種特定社會政策的要求，是一項極具社會使命任務(wù)的法律制度。

7、租金漲幅

租金的增長幅度控制在上一年年租金的10%以內(nèi)。

8、證件

證件是指對方的房產(chǎn)證或相關(guān)證明、以及身份證相關(guān)信息。

二、租賃合同有哪些種類

1、根據(jù)租賃物的不同，租賃可以劃分為動產(chǎn)租賃和不動產(chǎn)租賃。不動產(chǎn)租賃包括房屋租賃和土地使用權(quán)租賃等。

2、根據(jù)法律對租賃是否具有特殊的規(guī)定，可以將租賃劃分為一般租賃和特殊租賃。特殊租賃是相對于一般租賃而言的，指法律有特別要求的租賃，例如。房地產(chǎn)管理法律對房地產(chǎn)的租賃、海商法對船舶的租賃以及航空法對航空器的租賃等都有特殊的規(guī)定。

3、根據(jù)租賃合同是否確定期限，可以劃分為定期租賃和不定期租賃。當(dāng)事人可以在租賃合同中約定租賃期間，沒有約定租賃期間的則為不定期租賃。對于不定期租賃，任何一方當(dāng)事人都有權(quán)依自己的意愿隨時解除合同，但在解除合同之前，應(yīng)預(yù)先通知對方。但是，無論是否約定租賃期間，租賃期間都受20年法定期間的限制。

三、未簽訂租賃合同發(fā)生糾紛如何處理

根據(jù)《民法典》第二百三十三條，未簽訂租賃合同發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以通過和解或者調(diào)解解決。當(dāng)事人不愿和解、調(diào)解或者和解、調(diào)解不成的，可以根據(jù)仲裁協(xié)議向仲裁機構(gòu)申請仲裁。涉外合同的當(dāng)事人可以根據(jù)仲裁協(xié)議向中國仲裁機構(gòu)或者其他仲裁機構(gòu)申請仲裁。當(dāng)事人沒有訂立仲裁協(xié)議或者仲裁協(xié)議無效的，可以向人民法院起訴。當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)履行發(fā)生法律效力的判決、仲裁裁決、調(diào)解書;拒不履行的，對方可以請求人民法院執(zhí)行。