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本文講的是謝絕自帶酒水，為何已經(jīng)成了合法化。備受各地消協(xié)和消費(fèi)者詬病的謝絕自帶酒水等餐飲業(yè)潛規(guī)則，可能在武漢合法化。昨日，市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、消協(xié)、個(gè)私協(xié)推出《武漢市餐飲行業(yè)經(jīng)營規(guī)范》，明確規(guī)定餐飲企業(yè)有權(quán)接受或謝絕餐飲消費(fèi)者自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳享用。

【謝絕自帶酒水】為何已經(jīng)成了合法化

備受各地消協(xié)和消費(fèi)者詬病的謝絕自帶酒水等餐飲業(yè)潛規(guī)則，可能在武漢合法化。昨日，市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、消協(xié)、個(gè)私協(xié)推出《武漢市餐飲行業(yè)經(jīng)營規(guī)范》，明確規(guī)定餐飲企業(yè)有權(quán)接受或謝絕餐飲消費(fèi)者自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳享用。

近年來，圍繞著謝絕自帶酒水這個(gè)敏感詞匯，顧客與商家之間可謂紛爭不斷，也引發(fā)了公眾和媒體的熱議。謝絕自帶酒水之所以引起消費(fèi)者反感，是因?yàn)樗囊?guī)定內(nèi)容近似霸王，缺乏程序正義可言;同時(shí)，源于它而征收的開瓶費(fèi)數(shù)目也很霸王，動(dòng)輒就是數(shù)十、上百元，結(jié)果是本質(zhì)屬于服務(wù)費(fèi)的理性收費(fèi)因毫無技術(shù)含量的獅子大開口而成了暴利。因此，謝絕自帶酒水被依法聲討就是情理之中的事情了。也可以預(yù)見，謝絕自帶酒水與開瓶費(fèi)的是是非非還會(huì)繼續(xù)糾結(jié)在一起，一時(shí)難有鮮明的了斷。

在謝絕自帶酒水已成為過街老鼠的情況下，為什么部分商家還敢于冒天下之大不韙，繼續(xù)施行呢?原因有二：一是目前謝絕自帶酒水與征收開瓶費(fèi)案件雖然在個(gè)案中勝訴，但法院的理由僅僅是將自帶酒水需另收取服務(wù)費(fèi)認(rèn)定為無效的格式條款，并且以商家向消費(fèi)者加收開瓶服務(wù)費(fèi)的做法侵害了消費(fèi)者的公平交易權(quán)，屬于不當(dāng)?shù)美?/a>為由，作出商家應(yīng)予返還的判決，但格式條款的無效僅限于個(gè)案的商家，而不是全部。二是對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，在面對(duì)謝絕自帶酒水的格式條款時(shí)，他要考慮訴訟成本和收益的利益大小，從而作出一個(gè)符合經(jīng)濟(jì)理性的選擇。而很多情況下，相比于勝訴能夠獲取的開瓶費(fèi)返還利益，訴訟所消耗的時(shí)間和精力成本都是巨大的，這也就是為什么謝絕自帶酒水案商家時(shí)時(shí)敗訴但卻屢禁不止的緣故。

武漢此次將謝絕自帶酒水合法化，不少公眾因此認(rèn)為，這意味著餐飲企業(yè)有權(quán)謝絕自帶酒水，也有權(quán)對(duì)自帶酒水收取開瓶費(fèi)，此舉等于侵犯了消費(fèi)者選擇權(quán)。但我們要看到，其實(shí)店家心里有一本明帳：消費(fèi)是一種契約關(guān)系，既然允許你獅子大開口，自然也允許消費(fèi)者坐地還價(jià)。在當(dāng)前的市場經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲業(yè)是一個(gè)充分競爭的行業(yè)，消費(fèi)者的選擇范疇相當(dāng)大，如果他們不滿意某一酒樓謝絕自帶酒水，收取開瓶費(fèi)等行為不合理，顧客完全可以用腳投票、另覓消費(fèi)場所。極端一些或率性一點(diǎn)，你也大可以自帶扎啤到無需開瓶費(fèi)的街邊店吃燒烤。餐飲業(yè)謝絕自帶酒水或收取開瓶費(fèi)后覺得生意欠佳，也多半會(huì)用價(jià)格及優(yōu)惠來招徠顧客。由此一來，由消費(fèi)者集體博弈所帶來的市場分化，就會(huì)使得固守霸王條款的商家捉襟見肘，從而自動(dòng)放棄。

因此，即便在謝絕自帶酒水合法化之后，原本收取開瓶費(fèi)的店家自然還是謝絕自帶酒水;原本允許自帶酒水的店家由于自身經(jīng)營的原因，也還是允許自帶酒水，我們完全沒有必要談虎色變，為之大驚小怪。因?yàn)槭袌龌居螒蛞?guī)則告訴我們：技術(shù)性壟斷的利潤是可以被認(rèn)可的，但行業(yè)壟斷性暴利遲早要被收進(jìn)公序良俗的籠子里。同時(shí)，消費(fèi)者用腳投票的市場集體博弈，不僅成本低廉，而且成效顯著。我們相信，只要相關(guān)部門能夠確保市場的有序競爭，市場這個(gè)無形之手就可以在消費(fèi)者與商家之間的博弈中尋找出一種平衡和雙方都能接受的規(guī)則。