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發(fā)布部門:四川省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室

發(fā)布文號(hào):

四川省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知

各市（州）食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)、科學(xué)城衛(wèi)生局，省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳、工商行政管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)督管理局、畜牧食品局，四川出入境檢驗(yàn)檢疫局：

2011年春節(jié)將至，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)各監(jiān)管職責(zé)，防止食品安全事故發(fā)生，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、高度重視，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)

春節(jié)是人民群眾食品消費(fèi)、餐飲消費(fèi)的集中時(shí)段，節(jié)日食品豐富多樣，群體性聚餐頻繁，是食品安全事故的易發(fā)、高發(fā)階段。各地、各有關(guān)部門要高度重視春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。要針對(duì)食品安全監(jiān)管職能調(diào)整過渡期可能出現(xiàn)的職責(zé)不清、監(jiān)管空白等問題，加大綜合協(xié)調(diào)力度，加強(qiáng)部門間的協(xié)調(diào)配合和信息溝通，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管覆蓋率，消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保各項(xiàng)食品安全工作措施落實(shí)到位。

二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查

各地、各有關(guān)部門要在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，緊密結(jié)合我省食品安全整頓工作，重點(diǎn)抓好農(nóng)業(yè)投入品、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰行業(yè)等五個(gè)方面的食品安全大檢查。針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，以食用油、豬肉、糧食、禽蛋、乳制品、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品、豆制品、兒童食品、保健食品、酒類、醬油、食醋、小食品等節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、車站等特別是農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大食品安全抽檢頻次，加大監(jiān)督檢查力度，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”和集體供餐的餐飲服務(wù)安全監(jiān)管，集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。

三、加強(qiáng)整頓，嚴(yán)厲打擊各項(xiàng)違法行為

各地、各有關(guān)部門要根據(jù)國(guó)務(wù)院和省政府關(guān)于食品安全整頓工作的部署，進(jìn)一步做好食品安全整頓工作，繼續(xù)深入開展食品安全違法行為的集中治理。加大食品違法案件的查處力度，做到執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。建立查處違法案件快速行動(dòng)機(jī)制，重點(diǎn)查處無證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)使用病死或來歷不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等違法行為。對(duì)查處的典型案件要予以曝光，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

四、加強(qiáng)值守，做好食品安全事故應(yīng)急處置

各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日值班制度，設(shè)立舉報(bào)投訴電話并向社會(huì)公布，確保通訊暢通，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)。提前做好節(jié)日期間食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，確保一旦發(fā)生食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，同時(shí)要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)食品安全事故信息。省衛(wèi)生廳值班電話：028-86131488。

各地、各有關(guān)部門于2月28日前將春節(jié)期間的食品安全工作總結(jié)上報(bào)省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室（省衛(wèi)生廳食品安全綜合協(xié)調(diào)處）。

聯(lián)系人：鐘新秋肖永琦

聯(lián)系電話：028-86138315、86138082

二〇一一年一月六日