一、星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材
12月13日早間,據(jù)報(bào)道稱,在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些門店頻繁觸碰了食品安全的紅線。
食材過期后仍繼續(xù)用,做成多款暢銷飲品售出,如果舊料剩的多,店員會直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液,常常到了過期時間還剩下不少,所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。而該店主管也知曉這一行為,主管、店員言傳身教篡改保質(zhì)期,有的食材被人為延保一周。
篡改食材保質(zhì)期并不是這家星巴克門店的特殊操作。在星巴克的另一家門店,面對過期的食材,他們也是同樣的處理方法。
承諾開封后不過夜的糕點(diǎn),第二天偷偷上架。一名主管更是明確表示,把前一天剩下的擺上柜臺繼續(xù)賣,先賣昨天剩下的,再賣今天新進(jìn)的。
此外,上述門店還存在著用吧臺毛巾擦垃圾桶,且未將該毛巾丟棄,而是繼續(xù)使用等衛(wèi)生問題,以及提前處理問題食材應(yīng)付檢查等問題。
二、使用過期食材怎么處罰
《食品安全法》第二條明確了餐飲服務(wù)屬于食品經(jīng)營,《食品安全法》第四十條規(guī)定:食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,這是對食品經(jīng)營者貯存和檢查食品的專門規(guī)定。
餐飲店使用過期食材行為,違反了《食品安全法》第四十條的規(guī)定,應(yīng)依據(jù)《食品安全法》第八十七條第(四)項(xiàng)未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停止,直至吊銷許可證的行政處罰。
三、消費(fèi)者買到過期食品怎么辦
如果消費(fèi)者買到過期食品,可以要求商戶退貨或者更換。去找商戶索賠。經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的,依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。賠償金額不足一千元的,賠償一千元。因?yàn)楦鶕?jù)《食品安全法》第九十六條第二款規(guī)定,生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金等。
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承諾是指受要約人同意接受要約的全部條件以締結(jié)合同的意思表示。承諾應(yīng)當(dāng)具備以下條件: (1)承諾必須由受要約人作出; (2)承諾須向要約人作出; (3)承諾的內(nèi)容須與要約保持一致; (4)承諾必須在要約的有效期內(nèi)作出。... 更多>
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