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一、超市賣過期食品怎么投訴哪個(gè)部門

從食品藥品監(jiān)督管理局了解到，任何商家以及超市都嚴(yán)禁銷售過期產(chǎn)品。如遇到類似情況，市民可以撥打12331進(jìn)行投訴。

同時(shí)，食品藥品監(jiān)督管理局提醒市民，應(yīng)妥善保管好購買的食品或藥品以及票據(jù)做為調(diào)查依據(jù)，如果反映情況屬實(shí)，會(huì)依據(jù)相關(guān)法規(guī)對商家進(jìn)行處罰。

國家有很嚴(yán)明的食品安全的規(guī)定，過期食品也是社會(huì)非常關(guān)注的問題，超市嚴(yán)禁出售過期食品，保質(zhì)期不等于最后可食用時(shí)間，在保質(zhì)期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標(biāo)，煮后吃下去也沒有造成不良反應(yīng)，但由于存放時(shí)間太長，風(fēng)味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。

二、食品安全事件種類

（一）使用未經(jīng)批準(zhǔn)或禁用的物質(zhì)

使用未經(jīng)批準(zhǔn)或禁用的物質(zhì)，主要是為了改善食品外觀和口感，延長食品保存期限，處理過期食品，降低生產(chǎn)成本等。比如用甲醛浸泡銀魚，增加賣相又能防腐；魚干曬制過程中使用農(nóng)藥，驅(qū)蟲防腐。

（二）超量使用合法添加劑

合法添加劑需要在國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)限量使用，超量使用就容易引發(fā)食品安全隱患，長期食用容易對人體造成危害，比如葡萄酒中著色劑超量或超范圍使用，腌制食品中過量使用亞硝酸鹽。

（三）超范圍使用添加劑

我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)定了允許使用的食品添加劑和限量，更是對每一種食品添加劑都規(guī)定了可以添加的食品種類，在規(guī)定之外的食品使用食品添加劑也是非法的。比如胭脂紅可以在某些食品中限量使用，但是胭脂紅不被允許用于瘦肉中，以免掩蓋原料問題，以次充好。

（四）安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)

有些食品安全事件是由于安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，比如常曝光的各類加工食品菌落總數(shù)超標(biāo)，快餐店冰塊菌落超標(biāo)等事件，菌落總數(shù)超標(biāo)極有可能引起腹瀉及其他疾病。

（五）違法生產(chǎn)、銷售過期食品

利用過期食品處理后銷售，比如地溝油摻入食用油進(jìn)行銷售；用牛肉膏處理豬肉，冒充牛肉銷售，不僅欺騙消費(fèi)者，更會(huì)帶來健康隱患。

三、食品安全問題出現(xiàn)的原因

（一）經(jīng)營者素質(zhì)不高，消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。

（二）食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高，食品安全宣傳的聲勢不大、氛圍不濃。

（三）無公害食品生產(chǎn)與銷售脫節(jié)。

（四）假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村牧區(qū)。

（五）監(jiān)管職能分散，協(xié)調(diào)難的問題依然存在。

（六）政府對食品安全經(jīng)費(fèi)投入不足，監(jiān)管工作到位難。

（七）食品安全監(jiān)管執(zhí)法難度較大。

拓展閱讀

超市買到過期食品怎么取證