我國出口食品廠、庫衛(wèi)生要求
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時間： 2023-04-24 16:52:17
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為了保證出口食品的衛(wèi)生質(zhì)量，規(guī)范出口食品加工企業(yè)的衛(wèi)生管理，保護消費者的健康，原國家進出口商品檢驗局根據(jù)我國的商檢法、食品衛(wèi)生法等法律規(guī)定，制定了出口食品廠、庫衛(wèi)生要求（1994）。
出口食品廠、庫的衛(wèi)生質(zhì)量體系至少包括以下11個要素：
(一)、衛(wèi)生質(zhì)量方針和衛(wèi)生質(zhì)量目標；
(二)、組織機構(gòu)及其職責；
(三)、生產(chǎn)、檢驗人員的管理；
(四)、環(huán)境衛(wèi)生的要求；
(五)、車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求；
(六)、原料、輔料衛(wèi)生質(zhì)量的控制；
(七)、生產(chǎn)衛(wèi)生質(zhì)量的控制；
(八)、包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的控制；
(九)、檢驗的要求；
(十)、質(zhì)量記錄的控制；
(十一)、質(zhì)量體系的內(nèi)部審核。
一、出口食品廠、庫的環(huán)境衛(wèi)生要求
廠、庫不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品的其他產(chǎn)品。
廠區(qū)路面平整，無積水，廠區(qū)應當綠化。
廠區(qū)衛(wèi)生間應當有沖水、洗手、防蠅蟲、防鼠設(shè)施。采用淺色平滑、不透水、耐腐蝕的材料修建，并保持清潔。
生產(chǎn)廢水、廢料處理符合國家有關(guān)規(guī)定。
style=FONT-FAMILY:宋體>廠區(qū)建設(shè)與生產(chǎn)能力相適應。
style=FONT-FAMILY:宋體>生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應當隔離。
style=FONT-FAMILY:宋體>1、對周圍環(huán)境的要求：
食品廠應選擇在環(huán)境衛(wèi)生狀況比較好的區(qū)域建廠，注意遠離粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源。食品廠應與其保持1~1.5公里距離，食品廠也不宜建在鬧市區(qū)和人口比較稠密的居民區(qū)。工廠所處的位置應在地勢上相對周圍要高些，以便工廠廢水的排放和防止廠外污水和雨水流入廠區(qū)。
2、對水源的要求：
充足的，符合衛(wèi)生要求的水源，是保證食品生產(chǎn)正常進行的基本條件，因此，建廠的地方必須有充足的水源供應。工廠自行供水者，水源的水質(zhì)必須符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。如果要取用井水，水需經(jīng)過至少6.0米厚泥土層的過濾，井的周圍附近不得有人畜糞池、垃圾掩埋場等污染源，同時要經(jīng)過布點勘探取樣進行水質(zhì)分析，各項物理、化學、微生物以及放射性等指標符合國家生活飲用水的衛(wèi)生要求后方可用于生產(chǎn)，否則必須采取相應的水處理措施，如沉淀、過濾和消毒等，使水質(zhì)達到衛(wèi)生要求后方可用于生產(chǎn)。
3、工廠布局要求：
各個工廠應按照產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝特點，場地條件等實際情況，本著既方便生產(chǎn)的順利進行，又便于實施生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質(zhì)量控制這一原則進行廠區(qū)的規(guī)劃和布局。
生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)必須嚴格分開。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各管理區(qū)應通過設(shè)立標示牌和必要的隔離設(shè)施來加以界定，以控制不同的區(qū)域的人員和物品相互間的交叉流動。
工廠應該為原料運入、成品的運出分別設(shè)置專用的門口和通道，這一點在肉類加工廠特別重要，運送活畜活禽入廠的大門應該設(shè)置有一個與門同寬（長3米，深10厘米~15厘米）的車輪消毒池。肉類加工廠最好能為人員的出入和生產(chǎn)廢料和垃圾的運出分設(shè)專用的門道。
廠區(qū)的道路應該全部用水泥和瀝青鋪制的硬質(zhì)路面，路面要平坦，不積水、無塵土飛揚。廠區(qū)內(nèi)要植樹種草進行立體綠化。
生產(chǎn)廢料和垃圾放置的位置、生產(chǎn)廢水處理區(qū)、廠區(qū)衛(wèi)生間以及肉類加工廠的畜禽宰前暫養(yǎng)區(qū)，要遠離加工區(qū)，并且不得處于加工區(qū)的上風向，生產(chǎn)廢料和垃圾應該用有蓋的容器存放，并于當日清理出廠。廠區(qū)的污水管道至少要低于車間地面50厘米。廠區(qū)衛(wèi)生間要有嚴密的防蠅防蟲設(shè)施，內(nèi)部用易清洗、消毒、耐腐蝕、不滲水的材料建造，安裝有沖水，洗手設(shè)施。
加工車間要與廠外公路至少保持
25米的距離，并在中間通過植樹，建墻等方式進行隔離。此外，廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)和存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。
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雖然目前在網(wǎng)絡(luò)和街頭零食店內(nèi),買到進口食品是件十分平常的事。不過從近日起,買進口食品除了貨比三家之外,還要留意看食品的出生紙。據(jù)悉,國家工商總局近日公布了《食品市場質(zhì)量監(jiān)管制度》,明文禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營沒有中文標簽或中文標簽不符合規(guī)定的進口食品。同時,合格的進口食品都必須具有由檢驗檢疫局出具的進口食品衛(wèi)生證書。美贊臣中招:不合格品非授權(quán)進口近日,兩批由廈門中馬進出口有限公司自美國進口,合計300公斤的美贊臣嬰幼兒配方奶粉,因蛋白質(zhì)含量不符合國家標準而被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局退貨。質(zhì)檢總局同時表示,這些產(chǎn)品并沒有流入國內(nèi)市場,目前均已依法作退貨、銷毀或改作他用處理。美贊臣向本報發(fā)來聲明表示:美贊臣營養(yǎng)品從未授權(quán)廈門中馬進出口有限公司進口這兩批奶粉,此事件與美贊臣無關(guān)。據(jù)介紹,嬰幼兒配方奶粉中的蛋白質(zhì)含量,因不同國家及地區(qū)法規(guī)要求的不同,會存在差異。舉例來說,為美國市場和中國市場生產(chǎn)的嬰幼兒2023-06-07302人看過 -
食品衛(wèi)生一、我國涉及食品衛(wèi)生法的法律責任都是哪些依據(jù)我國相關(guān)法律的規(guī)定，我國涉及到食品安全衛(wèi)生問題的法律責任包括行政處罰責任、民事賠償責任和刑事責任三種。二、相關(guān)法律規(guī)定《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：(一)生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑;(二)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑;(三)生產(chǎn)經(jīng)營2023-04-28275人看過
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消費者應當是公民為生活目的而進行的消費，如果消費的目的是用于生產(chǎn)，則不屬于消費者范疇。 國家對消費者給予了特別的保護，體現(xiàn)在法律規(guī)范上，即國家通過立法形式，站在消費者的立場上，對經(jīng)營者的活動進行一定的限制與約束，偏重其義務(wù)規(guī)范，對消費者偏重... 更多>
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復合食品包裝袋衛(wèi)生要求福建在線咨詢 2022-02-02標準編號:GB9683-1988 標準名稱:復合食品包裝袋衛(wèi)生標準 標準狀態(tài):現(xiàn)行 英文標題:Hygienicstandardforcompositelaminatedfoodpackagingbag 實施日期:1989-6-1 頒布部門:中華人民共和國衛(wèi)生部 內(nèi)容簡介:本標準規(guī)定了復合食品包裝袋的衛(wèi)生要求。 本標準適用于由紙、塑料薄膜或鋁箔經(jīng)粘合劑（聚氨酯和改性聚丙烯）復合而成的食品包裝袋。包括 -
國家食品衛(wèi)生監(jiān)督管理局食品衛(wèi)生許可證黑龍江在線咨詢 2022-04-12食品衛(wèi)生許可證簡稱衛(wèi)生許可證，是單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。通俗的說，涉及到食品生產(chǎn)的單位或個人，才需辦理食品衛(wèi)生許可證。根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，“任何單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù);經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營的食 -
食品廠的食品衛(wèi)生不合格怎么處罰海南在線咨詢 2024-09-27有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證： （一）食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對采購的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑進行檢驗； （二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓、考核食品安全管理人員； （三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進貨時未查驗許可證 -
食品店需要符合哪些基本的食品衛(wèi)生要求天津在線咨詢 2022-06-11(一)周圍環(huán)境清潔，無污染源; (二)場地內(nèi)地面平整、堅實，水源充足并符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準，排水通暢，有密閉的垃圾污物存放設(shè)施; (三)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場的食品攤販應當相對集中，按照食品類別合理布局，有與食品加工、銷售相適應的室、亭、臺、櫥及防雨、防曬、防風沙設(shè)施，并符合衛(wèi)生要求。 -
我國食品衛(wèi)生標準有關(guān)散裝食品是什么意思？北京在線咨詢 2023-04-23散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范中的散裝食品是指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等，即消費者購買后可不需清洗即可烹調(diào)加工或直接食用的食品，主要包括各類熟食、面及面制品、速凍食品等。
