1.用人單位未與勞動者簽訂勞動合同時，可以通過下列證據(jù)認定雙方存在事實勞動關(guān)系： （一）工資支付憑證或記錄、繳納各項社會保險費的記錄； （二）用人單位向勞動者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件； （三）勞動者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報名表”等招用記錄； （四）考勤記錄、打卡記錄； （五）其他勞動者的證言等。 其中， （一）、 （三）、 （四）項的有關(guān)憑證由用人單位負舉證責任。因此，對于沒有簽訂勞動合同的單位，勞動者在日常工作中要注意盡量保存證據(jù)。 2.拖欠工資不給，怎么追討？ 根據(jù)勞動法的規(guī)定，工資應(yīng)當以貨幣形式按月支付給勞動者本人，不得克扣或者無故拖欠勞動者的工資。因此，對于違反勞動法規(guī)定拖欠工資的行為，勞動者可以通過以下辦法進行維權(quán)： （一）向當?shù)氐膭趧有姓块T（勞動監(jiān)察大隊）舉報； （二）向當?shù)氐膭趧訝幾h仲裁機關(guān)申請勞動仲裁，勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。仲裁時效期間從當事人知道或者應(yīng)當知道其權(quán)利被侵害之日起計算（勞動爭議仲裁不收費）； （三）對仲裁裁決不服的，勞動者可以向人民法院提起訴訟。

工資不發(fā)沒簽訂勞動合同，勞動者可以到勞動監(jiān)察部門投訴；如果投訴無果或者不想投訴的，可以向勞動仲裁委員會申請勞動仲裁。 注意沒簽勞動合同申請勞動仲裁的，首先需要提供證據(jù)證明與單位存在勞動關(guān)系。 具體可以提供下列證據(jù)： 1、單位職工花名冊； 2、打卡記錄； 3、同事的證言。